加载中…凉拌樱桃萝卜
(2012-06-25 21:53:24)
标签：
杂谈 |
分类： 家常菜 |
虽然您不轻易表露，但我们知道您一直都在关心着我们。虽然我们从不说什么，但您知道我们一直都很关心您的健康。谢谢您，爸爸，祝您健康快乐！这樱桃小萝卜是您喝酒时的小菜，今天去市场正好看到有买的，做道你喜欢吃的小菜，也是女儿的快乐。
樱桃萝卜是一种小型萝卜，为四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜，我们也叫一口鲜，因为一口可以吃掉一个萝卜。凉拌后脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。樱桃萝卜的叶子也是不错的下酒菜，凉拌后不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，清香爽口，风味独特。
材料：樱桃萝卜
白糖白醋 盐 麻油 鸡精 红油
做法：1
樱桃萝卜择去樱叶，用清水冲洗干净表面的泥土，从一侧切起，将樱桃萝卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切断。
2把切好的樱桃萝卜放大碗里，先加白糖，这样樱桃萝卜更脆，颜色更好看。
3在另一碗里，加入一点点盐、白醋（白醋的量比白糖稍少些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后，
4
倒在樱桃萝卜上，腌制1——2小时，吃前淋上红油 麻油就可以吃了。脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。
吃樱桃萝卜时不可以与人参同吃。
也不能和水果同吃的，因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
如果油时间可以多泡泡，味道更好的。
不吃辣椒的可以不放辣椒油
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