加载中…蚕豆烧猪尾
(2012-06-16 18:35:51)
标签：
美食 |
分类： 猪肉类 |
爸爸你健康就是儿女们的骄傲，就是儿女们的幸福，您已经上了年纪，还是少喝点酒吧
，虽然酒是好东西，可也不能过量。虽然妈妈走了，但您还有儿女，还有你疼爱的孙子，只要你能快乐，就是儿女们的幸福和福气，父亲节到了，女儿想说：“爸爸，你身体健康就是儿女们最大的幸福和快乐。这蚕豆烧猪尾是您最爱吃的，也是女儿给父亲您做的下酒菜，希望你开心的过个父亲节。
材料：新鲜蚕豆 猪尾
酱油 白糖 葱姜
干红辣椒 料酒 八角 香叶 胡椒粒 花椒粒 鸡精
盐 植物油
做法：1
蚕豆剥掉外壳，葱姜切段和片
2
猪尾洗净切大小一样的段，锅里烧开水，倒入猪尾，焯两分钟左右捞起
3
锅里油热5成加白糖，小火炒到白糖变咖啡色，起泡，加猪尾 ，炒到猪尾完全金黄色，加料酒，干辣椒
葱姜八角 花椒粒 胡椒粒香叶 酱油继续翻炒出香味
4
加清水，盖过猪尾，大火烧开，加盖转小火，烧40分钟
5 加蚕豆
盐，加盖再烧10分钟，加鸡精，尝味出锅。
肥而不腻
猪尾一定得过水，盐不能放的太早，不吃辣椒的可以不放，蚕豆一定的烧到熟烂才好吃。猪尾有好多猪的绒毛，一定得过完水拔掉，这样好拔些。
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾可以治流鼻血，这方法真的很好用，是民间土方法，就是用猪尾清炖或红烧 ，连续吃一礼拜，每天就吃几块，我就用过，居然好了。
猪尾可以治流鼻血，这方法真的很好用，是民间土方法，就是用猪尾清炖或红烧 ，连续吃一礼拜，每天就吃几块，我就用过，居然好了。
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