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南瓜蒸腊鱼
(2012-05-29 19:08:00)
标签：
杂谈 |
分类： 各种鱼类 |
家里腊鱼是朋友送的，据说是野生的，自己做制成的，看看那腊鱼，感觉很咸，而且家里人不喜欢吃太过咸的菜，都喜欢清淡的，没办法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些咸味，做好吃了感觉还不错，腊鱼咸味淡了，南瓜也好吃了。
材料：小南瓜1个，腊鱼白糖
材料：小南瓜1个，腊鱼
做法：把南瓜皮洗净1/3处削开盖，掏出内瓤。
2腊鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，用白糖拌均匀
3
腊鱼丁盛入南瓜盅内，把那部分再盖上南瓜盅上
4 上蒸锅，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂。取出南瓜盅装盘
5 咸甜适中，腊味浓浓
腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸，可以去出咸味。
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