古诗中“菜花”一词辨析

    春天来了，鸟语花香，外出赏花成为人们一大乐事。春天的花事甚多，此消彼长，接连不断，而油菜花恐怕是出现最早并且又是影响最大的一种花了。因为它特别普遍多见，一出现就决非那种零星小块的小家子气，往往便是漫山遍野，呈现出铺天盖地、摄人心魄的雄浑气势。有朋友将油菜花形容为春天里的大背景之花，倒也确实不无道理。人们喜爱油菜花，访它，赏它；也撰文吟诗述它，赞它。在描写油菜花的诸多文章中，可常常看到作者引用古人所作的有关诗词，但笔者发现，古人诗词中所使用的“菜花”一词，未必就一定指的是油菜花，因此便不椯浅陋，想对此做一些简要的辨析。不过，首先需要说明的是，此举并不关乎什么做学问之事，而且就算是搞明白了，也不见得具有什么理论上或实际上的意义。仅仅是出于读书人爱追根究底的习惯，拔高一点来说，或可认为是出于认识上的求真态度及行事上的严谨要求。至少希望人们再引用时，应当慎重斟酌一下，避免以讹传讹。

    在我极其有限的识见与了解当中，很少看到古人在自己的诗词作品里直接明白地使用“油菜花”一词，记忆中好像就只知道一个宋人黄公绍，他的一首《望江南》词是这样写的：“思晴好，日影漏些儿。油菜花间蝴蝶舞，刺桐枝上鹁鸠啼。闲坐看春犁。”直截了当地称“油菜花”，表现出一种常人心态。但是清代风流皇上乾隆就不同了，他的一首诗为：“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”一看便明白无误地知道咏的是油菜花。此诗风格清新，从实道来，对“资民用”的油菜花赞扬有加，夸它并非是闲花野草之流，体现了这位开明皇帝的民本主义情怀。可是诗的标题叫做《菜花》，就是不称呼为油菜花。或许因为皇帝一说便是金口玉言，应该与小民百姓的说法有所不同吧？不！绝对不是这样的。翻阅古人诗词曲赋，自秦汉以降，大多便是用的“菜花”称谓，乾隆不过是习惯性的承袭而已。此外，在相同或相似的情况下，也有使用“黄花”一词的。然而，“菜花”也好，“黄花”也罢，是否指的是油菜花，则值得商榷，须作仔细的分析探讨了。首先，关于“菜花”，自然完全可以作为油菜花的简称，无非是省去了头一个字，不太会让人听到后产生歧义；而且我们还可以认定，古人使用这个词语，在大多数情况下确实指称的是油菜花，这是毋容置疑的。不过，“菜花”指称的对象并非单一，在民间，人们常把凡是蔬菜类植物开的花统称为“菜花”，如在油菜花之前，就有萝卜菜花、白菜菜花，等等，及至暮春与入夏之后，直到秋冬，各种各样的菜花就更多了；也有人将野地里一些可供人食用的野菜，如荠菜、马齿苋、蒿、蕨、车前草、水芹菜之类开的花也叫菜花；更有一种干脆就名叫菜花的蔬菜，来自外国，实名花椰菜，又称为西兰花。不过它引进我国还才100年，不干古人的事，就不必考虑到本文的问题中来了，但若是晚清和民国期间的诗中说到菜花，指的是花椰菜也不是没有可能。其次，“黄花”一词亦存在类似的情况。油菜花呈黄色，称之为黄花也并非没有道理，所以古人常有这种用法。但古人又习惯于把菊花称为黄花，并使用得还相当普遍；同时，瓜菜类及野草中开黄色花的也不少，古人亦用“黄花”来指称；另外更有一种名金针菜的花类菜肴也被叫做黄花，这种花只能食用未开放过的花苞，还不能吃新鲜的，必须是干品，因其花是黄色的，晒成的干品更呈金黄色，故而常被称为黄花菜。由是观之，对于古人诗词中的“菜花”、“黄花”的用词，从来就不能一概而论，必须作过细的分析辨别，方能正确地知悉其真意，这是我们不可不注意的。就如唐代诗人司空图的《独望》一诗，写道：“绿树连村暗，黄花出陌稀。远陂春草绿，犹有水禽飞。”另有温庭筠的一首《宿沣曲僧舍》，写道：“东郊和气新，芳霭远如尘。客舍停疲马，僧墙画故人。沃田桑景晚，平野菜花春。更想严家濑，微风荡白蘋。”两首诗显然都是描写春景，前诗用了“黄花”一词，后诗用了“菜花”一词。那么，两个词语中哪一个指称油菜花的可能性更大呢？先看前诗，描写的是诗人独自观望所看到的情景，前二句为近景，是什么呢？绿树笼罩下的村子，田地里一大片盛开的黄花，繁密茂盛，远远望去，这黄花只有在离开田间的小路（阡陌）越远时才显得越来越少（“稀”）；后二句为远景，是什么呢？村子远处有一片水域（譬如很宽阔的池塘），长着茂密的绿草，时有水鸟飞起落下。一幅宁静清新而又充满生机的乡村景貌便生动地耀现在读者眼前，而前二句当然是诗人想要表述的重点。那末，在春天，在村子旁边大片耕地上盛开着的黄花，肯定既不是菊花，也不是野花，只能是村民们辛勤培育的油菜花了，不仅显出一番悦目的美景，而且还孕育着丰收在望，这才是诗人刻意要赞美的。所以可以确定，本首诗中的黄花指称的是油菜花。再看后诗，描写的是诗人客居僧舍的事，一个“东郊”点明了僧舍位于荒郊野外，“和气新”则点明时值和风丽日的春暖季节。“沃田桑景晚，平野菜花春”二句描述了诗人下马后看到的景象，既有村庄肥沃耕地上的桑林繁茂，又有原野上的鲜花盛开。进而联想到急速的水流，及被微风吹荡着的白蘋。诗人选用“平野”与“沃田”对应，可知所谓的“平野”必然是与“沃田”相区别的荒野，那它上面开放的花儿肯定是野花。所以此诗中的“菜花”绝对不可能是油菜花。这里的分析虽然不十分科学，但显然是很有道理的。

      下面我们再来看三首大家相当熟悉并经常引用到文章中的诗。一首是唐朝诗人刘禹锡的《再游玄都观》：“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。种桃道士归何处，前度刘郎今又来。”一首是宋代诗人杨万里的《宿新市徐公店》：“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入黄花无处寻。”一首是宋代诗人范成大的《四时田园杂兴》之一：“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。”不妨分析一下，各诗中的“菜花”、“黄花”是否指油菜花。（一）、刘诗讲的是玄都观里的情况，偌大的一个庭院竟然有一半长着青苔，可见何其荒败，似乎长期无人打理，说明观的主人（道士）早已无心于庭院的刻意经营，即便种植点什么庄稼，也不会抱太大的追求和太高的目标。而依常识推测，通常道士们顶多在观内土地上种植瓜类叶类蔬菜供日常食用，决不可能种油菜，此其一也；桃树通常于农历三月开花，四月结束。如果桃花都已经“净尽”了，那油菜花的花期也绝对已过，进入结荚果并逐渐成熟时期，相反，此时，不少瓜菜倒是纷纷扬花了，虽然呈零星状，绝对不会连成一片，但“正在开”倒是铁的事实，此其二也。所以，此诗中的“菜花”极大可能不是油菜花，而是其他类菜花。不过世上的事很难说，也许这一年道士们偏偏种了油菜，而且还是迟熟品种呢？就有可能出现“油菜花开”的情况。总之，答案无论是与否，都不可绝对认定，并且还不能表示不容置疑。（二）、杨诗中的后两句饶有趣味，黄色的花盛开着，又是繁茂的一片，一只小小的黄蝴蝶，飞入这黄色的海洋里，当然是无处可寻了。然则，哪一种黄色的春花才具有这种宏大的气势呢？自然只有油菜花了，任何开黄花的其他类菜花或野花都绝对不可能出现这一情况。所以，此诗中的“黄花”指称的确是油菜花，绝对无误。（三）、范成大的这首诗本来就注明为（夏日之一），诗中的描述向人们展现了一幅初夏时节的美景。金黄的梅子挂满枝头，涨肥了的杏子水灵灵地綴满杏树；麦子也正在扬花灌浆，穗子上的一片雪白在微风中轻轻颤动…问题是后面的“菜花稀”该如何理解。有人认为，其意是指“油菜籽粒已经成熟，它的花朵逐渐变得稀疏”，因而应当指油菜花。这完全是一种不懂农事的望文生义！油菜花落后，结成荚果到成熟，有一个较长时间的过程，它从终花到籽粒成熟，还分成绿熟期、黄熟期和终熟期等几个阶段哩。等到它“籽粒已经成熟”，哪还有“逐渐变得稀疏的花朵”？梅子成熟是在农历的五月，而小麦开花在芒种到夏至之间，也正是这个时候。而这时的油菜则进入到了成熟阶段，因为确在这个初夏时分，将是收获油菜的季节，已经不存在还有（即便是“稀”）花的情况了。可是另一方面，又正是在这时，其他类菜花已经开始盛放，虽然看上去不成规模，甚至显得零零星星（“稀”也），但品种多，数量大，分布广泛，从整体看亦颇具气势，不可小觑，同样可以透现出一种果实累累的丰收景象来。故而被诗人写进诗中，与梅子、杏子、麦花一起展现着乡村的初夏美景。所以，此诗中的“菜花”完全可以肯定不是指油菜花，而是指的其它菜花。

    对于自己能够搜集到的关于“菜花”（或“黄花”——明显吟咏菊花者除外）的诗歌（包括诗词曲），我很有兴趣做这样的辨识，尽管可能是意义不大之举。这样的古诗数量还并不少，有的表意较为明显，或有辨识之路可寻，较易做出结论；有的却很难识别，例如西晋文学家张翰的一首“暮春和气应，白日照园林。青条若总翠，黄花如散金。”曾得到诗仙李白的高度评价，有“张翰黄花句，风流五百年”的说法。但诗中的“黄花”是指油菜花还是指其它的黄色菜花或黄色野花？便很难做出判断。再如唐齐已《题梁贤巽公房》中的“吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄”与清人王文治《安宁道中即事》中的“日暮平原风过去，菜花香杂豆花香”，其中的“菜花”究竟指称何物亦很难判断。我还阅读到宋代诗人韩驹的一首《顺老寄菜花干》，诗曰：“道人禅余自锄菜，小摘黄花日中晒。峨嵋洒脯久不来，曲掺姜丝典刑在。封题寄我纸作囊，中有巴蜀斋厨香。起炊晓甑八月白，配此春盘一掬黄。”一看到此诗我就乐了，这寄的“菜花干”不就是黄花菜吗？黄花菜便是要趁花苞未开放前就采摘下来，在太阳光下晒干。所谓“小摘黄花日中晒”讲的岂不就是这么一回事？而且韩驹是四川人，又久在江西为官，还被誉为江西诗派的重要代表。他长期生活在南方，当然对黄花菜这种地方特产很熟悉，何况黄花菜色美味佳，被世人赞为山珍，还曾作过献给皇帝的贡品，寄点黄花菜实在太顺理成章了！于是对别人认为诗中“菜花”是油菜花的观点便大不以为然。不过，看到诗的最后一句“配此春盘一掬黄”，有时又有一点疑惑，因为黄花菜可不是春天的花呀！而且据说韩驹其人非常严谨，主张做诗必须字字准确。他应当不会错的，难道竟是自己错了？可我也从来没有听说过将油菜花晒干当菜吃的事呀！后来，在网上浏览到一篇文章，才解开心中的疑团，原来还真有油菜花干的事哩。据说江浙一带就有将嫩芸苔（即油菜花）晒干储备起来当菜的习惯，并且还有一个很美的传说故事。可见，一个人不了解和不懂的事情毕竟太多太多了，千万不可自作聪明与自以为是！否则，就会犯错误，出洋相。

    其实，对古诗做出正确的解读，或正确求证出其中的某一个事实，必须具备非常充足而又正确无误的相关资料才行，如果能够知晓作者创作该诗的时代历史背景和具体写作时间与地点，就更好了。然而，对于一般人来说，想要有这等求学条件确实很难做到。如若心中确有疑惑，又该怎么办呢？还是需要认真学习，并坚持谦虚谨慎的心态，或许也还应有一点坚持实事求是的勇气。要不，就像一句常言所说的那样，人家姑妄说之，你便姑妄听之吧！

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