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日常生活中我们也有很多可以补血的食物，而且效果也都不错。补血养颜我们需要吃些什么?

①补血养颜食物——菠菜炒猪肝

主料： 菠菜 300克

辅料： 猪肝 75克

调料： 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 5克 醋 2克 大葱 8克 姜8克 大蒜 8克

       淀粉(豌豆) 10克 花生油 40克 胡麻油 10克

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做法：

1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分。

2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆。

3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹

   入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉 5

  克加水）勾芡，出锅装盘即成。

②补血养颜食物——金针菇拌杂蔬

    金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素a、b1、c、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。

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做法：

1、金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿。蒜切末儿。

2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。

3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。

③补血养颜食物——枸杞子

枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。作为美容食疗简方，枸杞可泡酒，也可与桂圆及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，或与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等。

主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6--8朵。

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做法：

1、花生热水浸泡2小时，去衣。

2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎。

3、菊花用清水漂过。

4、两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅。

5、与花生一起煮，大火煮开，小火闷40分钟。

6、放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可。