秋分，昼夜平分，又适当秋之半，每年9月22日～24日为秋分节气。秋分时节，按旧历说法刚好是秋季九十天的中分点。在天文学上，则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。这时，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，气温显著下降。南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“ 一场秋雨一场寒” 的时候。

    时至秋分，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问•至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。

    在秋分节气，防秋燥养阴润肺是关键，因此，在此节气可以多吃具有养阴益肺的食物，如百合、豆浆、藕、芝麻、银耳、梨、红枣、蜂蜜等，以达到生津润燥、清热通便的作用。

    百合，属百合科多年生草本植物的鳞茎，是一种良好的保健食品。中医认为，百合味甘微苦，性平，有润肺止咳，清心安神之功效，可用于热病后余热未消，虚烦惊悸等症。百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。

百合滋阴润燥功效极佳，如用鲜百合煮汤饮用，或者用百合同粳米煮粥，适量调入糖或蜂蜜，常服之有润肺生津之功效，并且有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗的副反应。

此外，百合有宁心安神之功。如用百合、生地各 20克，煎汤服用，对思虑过多所致的心情烦躁，夜寐不安，精神恍惚，食欲不振等具有良效。

 枸杞，是药食两用食物，具有养肝滋肾，润肺的功效，尤其适合于秋季食用，其所含的枸杞多糖是一种水溶性多糖，现代研究认为，枸杞多糖有积极的免疫调节和抗肿瘤作用，可促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、保肝等作用，对于体质虚弱，常感冒、抵抗力差的人可每天食用。

枸杞嫩叶可作蔬菜，在南方一带，已非常流行，凉拌、炒食，做汤菜等，可以说已经进入了寻常百姓家庭。在居家操作时，枸杞子常用作茶饮、煲汤或者煮粥食用，味道甘甜怡人，很受欢迎。

银耳，又称白木耳、雪耳，被誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。中医认为其味甘、淡，性平，具有润肺补肺、益胃生津、益气养阴、提神益智、滋养肌肤等功效。           

银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸。入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患均有很好的疗效，是秋季最理想的滋补佳品。

与黑木耳比，银耳养阴生津作用比黑木耳更强。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、平肝安神、润喉护嗓。常食银耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

在食用时，银耳常与红枣和冰糖一起炖服，常作为其体虚补益之食疗品。其他如，银耳莲子羹、银耳蜜柑汤等，也是常用之品。

也可做银耳雪梨羹：银耳6克，雪梨1个，冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮、心，切片后加入煮熟，加入冰糖汁即成。能滋阴润肺，养胃生津。主治阴虚肺燥，干咳痰稠，及虚劳久咳，大便燥结等症。

南瓜，又名麦瓜、番瓜、饭瓜、金冬瓜、倭瓜，原产中国、印度和美国。南瓜青果作菜，热果作粮；营养丰富，甘甜适口，食用价值高。中医认为，南瓜性温味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。

南瓜富含蛋白质、糖类及维生素A、维生素C，胡萝卜素含量较高，还含有纤维素和多种矿物质，热量和脂肪含量较低。

现代医学研究发现：南瓜能促进人体胰岛素分泌，可有效地防治糖尿病、高血压，对肝炎、肝硬化及肾炎等也有一定疗效。

秋季是南瓜丰收的时节，不妨常食。如南瓜粥：南瓜500克，大米200克。南瓜切成小块与大米同煮成粥，此粥可治体倦、烦渴、小便不利等症。 

南瓜汤：南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜。早晚各1次，连食1个月，适合于糖尿病患者，也有一定的防癌作用。 

    南瓜饼是百姓喜欢的一道美食。做法：麦粉500克、南瓜400克、猪肉糜300克、榨菜40克，黄酒、酱油、味精各适量。南瓜切成薄片，加少量水先煮酥，而后与麦粉拌和，加入黄酒、酱油、味精，拌匀后制成馅，备用。南瓜麦粉制成面团，包肉馅，揿扁成饼。平锅内略放植物油，入锅用小火煎煮。此饼美味可口，增进食欲。