海带是好东西，但也必须注意，不是所有人都适宜。这里有一个很沉痛的教训。

何教授原来有个患者，是个女高级工程师，患肺癌两肺转移，化疗无效，当时还没有靶向治疗药物，就用中医药，控制得非常好！连续4年病灶没有变化，患者全家都非常感激。有一年春节期间，家庭聚会，有个朋友告诉他：国外研究发现海带是个好东西，中医也证明海带可以抗癌。她听信了，也查了资料，就每天以海带为主食，吃了5个月后，突然发现左锁骨上出现了一个淋巴；一查，是转移癌。这个转移癌很奇怪，不像是肺来源的；再一穿刺，确定为甲状腺癌转移。再一追查，她25年前，有过甲状腺肿瘤，是介于良性与恶性之间的，手术做掉了。大量吃海带，诱发了甲状腺癌变。

因此，很多饮食我们必须三思：不能顾此失彼。含碘高的饮食可以导致甲状腺病变，这是沿海地区非常高发和常见的。因为，我们今天的饮食中已经不缺碘了！