2009年颁布的《食品安全法》确立了今后食品标准将整合成一套强制性标准即“食品安全标准”，食品安全标准可分为食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准。在这之前存在的大量食品质量标准、食品卫生标准、农产品标准等，这些标准又可分为国家、行业、地方、企业四类标准，自《食品安全法》颁布后，卫计委（原卫生部）在完成《食品安全法》规定的任务——制定“食品安全标准”的同时，不可避免的遇到了更加现实的问题——如何解决现存多套食品标准之间矛盾、交叉、重复的问题，自今年起，卫计委（原卫生部）又开始了另一项工作——将对现行的大量食品标准清理整合，除食品安全标准外，不得再有任何强制性食品标准。