首都保健营养美食学会-- 王璐

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朋友圈里一位“模范丈夫”向我求助：“太太怀孕4个多月，产检发现血红蛋白偏低，而太太在孕前也一直有头晕乏力、皮肤暗黄等贫血症状。现在打算喝孕妇奶粉改善，可以吗？”我听完后一边感慨这位丈夫的体贴细致，一边忍不住想告诉他---想靠喝孕妇奶粉改善贫血？别再坑孕妈了！

孕期贫血其实并不少见。究其原因，一方面是孕妈在备孕期没有调整好自己的饮食搭配、作息规律等，导致孕前体内造血原料储备不足。部分女性在孕早期还因为严重孕吐影响进食，进一步消耗体内营养物质。另一方面，进入孕中期后孕妈的血容量大大增加，而红细胞和血红蛋白却未能以同样速度增加，也容易引起生理性贫血。这样“基础不牢”，加上“持续消耗”，贫血自然就会找上门来。

贫血对于孕妈和胎儿的危害不言而喻。不仅直接影响胎儿的生长发育，还可能引发早产和低出生体重。

更多研究表明，孕妈贫血会影响胎儿的智力发育。并且，孕期贫血妈妈所生的孩子很容易在六个月前就发生贫血，而这种状况较难改善。

明明写了是“孕妇”奶粉，为啥不能改善孕期贫血呢？前面我们说过，孕期贫血是“积贫积弱”的长期结果，想单纯靠某一种食物来改善，很难奏效。

更重要的是，牛奶本身就是“贫铁”食物，铁含量非常低；即便是“孕妇”奶粉，其中的铁含量也只比普通全脂奶粉高出了微乎其微的一点，根本不足以改善孕期贫血症状。此外，牛奶中的钙含量十分丰富，如果和含铁丰富的食物同时食用，还有可能影响铁的吸收。

经历了孕早期的忐忑纠结和种种不适，准妈妈们终于进入了相对舒服的孕中期。频繁的孕吐慢慢减少，食欲也逐渐恢复了，此时正是改善孕期营养和贫血症状的大好时机。不过，造成贫血并非一蹴而就，那么改善贫血也不能凭一日之功，还需多管齐下才行。

既然孕妇奶粉不能担此重任，那么改善孕期贫血应该吃些啥？

① 红肉、动物内脏、动物血等都是贫血妈妈的“友好”食物。

它们不仅富含血红素铁，且铁的吸收利用率高，不容易受膳食中其他因素的影响。同时还含有较丰富的优质蛋白、B族维生素和矿物质，这些都是促进铁吸收利用和血红蛋白合成的重要原料。如果您担心动物肉和内脏脂肪含量太高，可以选择低脂肪的纯瘦肉，以及鸡、鸭等禽类的肝脏来进行补充。

② 新鲜的蔬菜水果也是改善贫血的好帮手。

它们能提供大量维生素C，以及偏酸性的胃肠环境，来促进铁的吸收利用。另外，千万不要忽略全谷物等粗杂粮在改善贫血中的作用。比如小米、红豆、燕麦中的铁含量均高于经过精细加工的大米；而这些未经过度加工的粗杂粮还是部分B族维生素和矿物质的来源，对于改善贫血妈妈的整体营养状况颇有助益。新鲜绿叶菜中同时含有丰富的叶酸，对于预防巨幼红细胞性贫血，以及胎儿神经管畸形的发生，均有裨益！

需要提醒各位孕妈，如果贫血状况严重，请及时就医，在医生指导下合理用药，同时配合营养调理，才是最佳途径！

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我国民间流传着很多关于“补血”食物的说法，但大多数并不科学。常见的有吃红枣、红糖、桂圆、樱桃、木耳补铁，更离谱的还有胡萝卜补铁、豆腐皮补铁等。

上述涉及的食物都属于植物性食物，不仅铁含量低于红肉、动物肝脏和动物血，更重要的是吸收利用率也不高。植物中所含的铁为非血红素铁，很容易受到植物中同时存在的草酸、植酸和膳食纤维等因素影响而吸收不良。另外，植物性食物中蛋白质含量低，质量也较差，不能为造血提供充足的原料。当然，如果和动物性补血食物一起吃，上述食材也能发挥出更好的“补血”作用。

掌握了科学理念和膳食原则，改善孕妈贫血并非难事，也不必花费太多成本。即便经济状况不佳，只要能充分利用当地食材资源，摒弃不良饮食习惯，保证膳食中有充足的新鲜蔬果，一定比例的动物肉和内脏等（家禽肉比畜肉更便宜），搭配上适宜的粗杂粮，贫血问题一样可以得到改善。