煎焗马鲛鱼

美味马鲛鱼----煎焗马鲛鱼

煎焗马鲛鱼，这个是取靠近鱼头的那部份肉来做的，鱼头也可以用煎焗的方式来做，味道真的好赞。

煎焗马鲛鱼

材料：

马鲛鱼----500克

姜--------2片

葱白-----适量

调味料：

生粉------1小匙

生抽-----2大匙

白糖-----2小匙

料酒-----2大匙

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煎焗马鲛鱼的做法

1、平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香。

2、将切成块的马鲛鱼倒进平底锅内，中小火煎制。

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3、一边煎至上色后翻至另一面继续煎至上色。

4、加入所有调味料，转小火，盖上锅盖焗1-2分钟。

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5、每一块鱼肉都裹入了调味料，因为各家的火力不同，要注意不要糊掉。

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6、洒上葱白，关火即可。

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