妈妈包的粽子（总五百一十八）_妹妹1953

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妈妈包的粽子（总五百一十八）

(2023-06-26 22:08:50)

标签：

端午节

包粽子

分类：寻常生活

妈妈包的粽子

早先在家里时，有妈妈包粽子，成家后，工作忙，加上也就一年一次包粽子，一家三口吃不了多少，到了端午节，妈妈叫我去拿几个也就成了，所以我不太会包粽子。到了南昌，端午节女儿会买粽子，不过，看到那用线扎的粽子，我就会想起妈妈用棕树叶扎的粽子，有一种格外的清香味。

那时，每年到了端午节前几天，我妈妈就会去割几根带粗茎的棕树叶，先把小叶中间的细茎抽掉，放到太阳底下晒，然后用手把晒得差不多的棕树叶揉搓揉搓，再用开水烫一下，那棕树叶就变得很是柔韧。扎粽子时，妈妈把棕树叶上留着的那五寸上下的粗茎往八仙桌腿脚上绑好，叶子垂下，摆上洗好的粽叶以及和了稻草灰碱水的糯米，再搬条小凳子往那儿一坐，包粽子的工作就开始了。

我小时候看我妈妈包粽子，那糯米和上的是稻草灰碱水。拿来一扎稻草，抖掉灰尘，卷成一个小把子，放在扫干净的地上，点火烧稻草把子，稻草烧好后，让它凉一下，用火钳把还是个小把子的稻草灰夹进一个捞饭的筲箕里，把烧好的开水浇在稻草灰上，漏下去的水就成了碱水，有一种稻草的清香味。粽叶的清香，棕树叶的清香，稻草灰的清香，三香合在一起，那时的粽子别提有多好吃。所以，现在每年的端午节吃着那买来的粽子时，我就会想起我妈妈包的粽子，那是妈妈的味道。

下面就是棕树叶

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