三明治的来历
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三明治和三文治，都是英文单词Sandwich的音译。这是一种典型的西方快餐食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于欧美各国。关于sandwich的来历，有一个故事：
Sandwich
本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上住着一位伯爵名叫约翰•孟塔古。他酷爱玩纸牌，废寝忘食。大约在1762年的一天，仆人觉得很难侍候他的饮食，便将火腿片等菜肴夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃。孟塔古吃了之后大喜，并随口把它称作“sandwich三明治”。此后，他每当饿了就喊：“把三明治拿来!”其他牌友也争相仿效，玩牌时都把三明治当做快餐。不久，这种快餐就传遍英伦三岛，又传到欧洲大陆，后来又传到了美洲。
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图为约翰•孟塔古John Montagu
(1718—1792）。他是第四代三明治伯爵4th Earl of
Sandwich，英国政治家、军人，曾三次担任第一海军大臣。传记作家N•A•M•罗杰认为，约翰•孟塔古热心军务、政治和艺术，从而他相信：三明治在书桌上诞生的可能性多于赌桌。
常见的有火腿奶酪三明治、鸡蛋火腿三明治和意式火腿三明治。火腿奶酪三明治是面包片夹火腿片、生菜叶、西红柿片和奶酪片。鸡蛋火腿三明治是吐司夹煎鸡蛋、火腿片和生菜叶。吐司是英文toast的音译，面包切成片烤过后叫做吐司。意式火腿三明治是法式面包片夹意式薄片火腿、煎红灯笼椒条、番茄片和奶酪片。另外，火鸡肉、酱牛肉、猪排、罐头金枪鱼块、肉松等，都可以替代火腿，从而制作出不同口味的多种三明治，参见下面的一组图片。
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关于三明治的历史，有如下一段英文资料，有兴趣的博友可以参阅：
As many people know the
Earl of
Sandwich became very hungry in the
middle
of a card game so he ordered his servants to prepare a bit
of
meat inside two slices of
bread, in order that he could continue his
card
game without leaving the card
table to have a meal. One of his
fellow
players looked at the snack
and decided that he rather liked the look of
it, and
he too ordered ‘the same as Sandwich’. And so the sandwich
was
加载中，请稍候......
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(2012-09-27 00:06:58)