新家的后院外面有片竹林，天暖和了，春笋就冒出来了。作为北方人，头一次自己采摘春笋， 很兴奋, 每天早晨都钻进林子里找。前一天下了大雨的话，不费力就搂回一大袋，重得几乎都拎不动了。

看见有的笋尖新被什么小动物啃过。是什么动物呢？土钹鼠？

剥开的春笋真白真嫩啊。盐开水里焯一下，凉拌，红烧，还自己开发了烙春笋鸡蛋饼和春笋饺子馅。饺子馅里有：有机猪肉馅，春笋, 鲜虾肉，鲜菇。孩子很爱吃。

笋太多了，都吃不掉了。除了送人外，打算腌一部分，冰箱里再冻上一部分。

此时觉得，美国的小农生活还不错。

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