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       平时休息时我们都喜欢逛超市，看着超市琳琅满目的商品左拥右抱，喜欢吃什么就拿什么，请问我们有几个在消费的时候习惯看标签的，即使看了，你都会去看些什么项目？哪些食物的标签会让你记忆深刻？今天我们就来简单的看下，平时我们在逛超市的时候，最应该注意的、最基本的看标签的注意事项。

标签上可提供的信息

        一般标签上给我们提供的信息，可以供我们深入了解此产品。标签上的信息一般会有：食品名称、食品产地、食品生产者名称和地址、生产日期和保质期、定量包装食品净含量、食品的配料清单、产品执行标准、食品生产许可证编号及QS标志、规定标注的其他信息等。

一看：日期

       这个是我们平时在购买商品时最容易做到的，也是每个消费者最习惯关注的。生产日期、保质期，规定范围内使用，可以保证食品安全。而且看日期在我们看标签里是最简单易行的，最基本的，没有什么技术含量，消费者是很容易做到的。

       我们国家《食品安全法》第九十六条，就是关于我们食品生产日期和保质期的有关规定。法律规定：违反本法规，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。这就是我们平时老说的一句话，如有质量问题，以一赔十。所以，顾客朋友们如果哪天不小心买到了过期的产品，就可以利用这道武器，来保护我们的权益了。

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二看：名称、类别

       (1)  酸酸乳不等于酸奶：只要简单留意下，我们就不难看见在酸酸乳的下面，还赫然的写着乳饮料三个字，这种饮料中奶含量极低，很难保证儿童的营养从中摄取。

       (2)  橄榄调和油：橄榄油作为具有单不饱和脂肪酸可以预防心血管等疾病，一直被人所推崇着，它的价格也是堪比油类产品中的新高，也正是因为这点不少商家开始把苗头瞄向它，各色各样的橄槛油超市应有尽有。但是，细心的顾客会发现同是橄榄油价格却相差甚远，这就取决于“调和油”三个字。“调和油”的出现本意是好的，但是由于国家对调和油配比、含量没有明确的规定，所以，今天我们看到的橄榄调和油，它里面所含的橄榄油是50%，还是就滴了一滴，价格有时候还是可以说明问题的。

三看：配料表

 （1）食品添加剂标注     可以反应食物真相

 （2）顺序：含量从高到低   

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       从配料表上来看，排在第一位的是水，第二位的是白砂糖，可见这瓶饮料除了水就是糖的含量最高了，毫无营养价值可言。

四看：营养成分表

       营养成分表我们在很多产品上都看见了，但是在部分产品上还是没有标识。规定2013年1月1日必须标注食物成分表。

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       放眼望去这里的碳水化合物貌似是个好东西，它和蛋白质、脂类作为三大产能营养素经常出现在我们的视线里，但是，这里的碳水化合物和糖是分不开的，过多的摄入甜饮料，龋齿、糖尿病、痛风都会出现，这不是危言耸听。

五看：特殊标识

       主要指以下列举的特殊标识，这些标识的标注，为我们的食品安全更上一层楼。最近无公害食品、绿色食品、有机食品等层出不穷，消费时可以看下这些标识，从而判断产品的质量。

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       以后去超市选择商品时，我们是不是思路清晰了很多？为了那一份健康，我们还是要养成看标签的习惯 。

                                                                国家二级公共营养师  李洁

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            QQ：247294694

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