虽然大排档的菜味美价廉，但因为没有相关部门的监管，食品卫生存在极大隐患：非法添加剂的使用、三无食品的侵害等等，还是在家制作那些香口惹味的小炒吧，虽然没有排挡餐厅里的火光四射、热炉猛火、浓油赤酱。但做菜时给予菜肴一份情感，菜肴也就有了一份生命力，它回报给你的也是不凡的美味。温暖的灯光下，在家里与亲爱的家人享受夜市里的霓虹与美味就是最简单的幸福。

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      原料：青菜杆 五花肉 毛豆米 木耳

      调料：盐白糖生抽 水淀粉 嫩子姜 小米椒 蒜片 香葱

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  制作方法：

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1.青菜去叶留杆，切成小段。小米椒、嫩子姜、蒜片和青菜杆用盐拌匀腌制待用

2.毛豆米开水中焯熟

3.五花肉切片

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4.油锅烧热后放入五花肉煸炒出油

5.加生抽翻炒后放木耳

6.放毛豆米翻炒均匀，加入少量盐

7.将腌制好的菜杆到入锅中翻炒均匀，出锅时放葱段、再调人一点白糖提鲜即可
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