食物与美食最大的区别就是前者只是重复的口感单一的口味，美食却是具有层次分明的色彩与新鲜的口感，而一个合格的厨子总是能将一些不同的食材进行巧妙搭配，找到令人惊喜的新鲜感。

翻翻冰箱，里面啥都有，每样都是一半一半的，有时还会忘记它们的存在，又去采购新的、相同的材料。对于我如此此浪费的行径，老大经常批评我，说我是买起东西来毫不犹豫，扔起东西来又是毫不留情。

周六，又在冰箱里翻箱倒柜，找出头一天剩下的丝瓜、番茄和蛤蜊。从今天起，我要洗心革面、做一个既勤劳又节俭的好主妇了。突发奇想，要把这些剩余食材放到一起炒制，试验的结果是混搭的口感出人意料的惊喜，儿子最后把剩下的汤汁都到在碗里拌饭吃了。   

原料：丝瓜  番茄  蛤蜊

调料：盐  蒜末  葱花  鸡精

做法：1.丝瓜切成滚刀块用盐伴一下，可以防止炒制时变色（忘记拍图了）

      2.西红柿去皮切成片

        3.蛤蜊汆烫后去掉一边的空壳，留取有肉的一半

http://s11/middle/a44d86e0hc2004088eb2a&6904.油锅烧热后放西红柿煸炒至软烂、出现红色汤汁

http://s5/middle/a44d86e0hc21fb6957f04&6905.将丝瓜与蛤蜊一起放入锅内与西红柿混合煸炒、加入蒜末，等丝瓜稍微变色，加点鸡精和葱末即可出锅
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我的小贴士：

1.蛤蜊一定要事先用盐水浸泡，可以在买蛤蜊是找卖家要点泡蛤蜊的海水

2.煸炒番茄时要炒至出汁才能使成品汤汁浓厚

3.丝瓜切好后用盐稍拌可防止变黑