年菜预热，依旧选用的是@新浪美食@科尔沁送来的牛肉做一道美味，

选择这道全家都喜欢的浓香杏鲍菇牛肉粒，

用杏鲍菇和牛肉丁，搭配黑椒酱料，

酱香浓郁入味，粒粒喷香，回味无穷。

新的一年就得‘牛’气冲天！

食材：牛肉250克、杏鲍菇、  青红辣椒段、 蒜、

调料：黑椒酱、料酒、蚝油、橄榄油

做法：

1、将牛肉切成小方块。

2、调入料酒、蚝油、橄榄油拌匀后腌制片刻。

3、杏鲍菇切成小方丁，青红椒切成小块、蒜切小片。

4、锅中放入适量油，用中火将杏鲍菇炸成金黄色，捞出沥干油待用。

5、炒锅放入油，放入蒜片煸香。

6、倒入牛肉丁大火迅速翻炒。

7、放入杏鲍菇，黑椒酱翻炒均匀。

8、最后倒入辣椒块，用大火一起翻炒均匀即可。