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#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼

(2018-02-01 09:10:31)
标签:

千层牛肉饼

美食

分类: 主食
#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼
感谢@新浪美食和@科尔沁品牌送来的新年礼包,满满一箱的牛肉,让我在这个春节够折腾一桌牛肉宴了,哈哈。
今天做的牛肉千层饼的牛肉馅就是来自其中的一份牛肉馅,肥瘦自然均匀,肉质鲜嫩多汁,肉味浓郁,真的很适合做各种馅料。

一直都无法抗拒带馅的饼!
牛肉千层饼,一种外脆里香的肉饼,咬一口满口肉香,每一口都欲罢不能,对飘香四溢的馅饼,所有的幻想都能在这块饼中得到满足,真的好好吃!!!
手握一块千层饼,咬一口,瞬间暖意涌动,仿佛在这低温寒潮也无所畏惧!

#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼

#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼

#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼
食材:
饼皮材料:面粉250克、温水145克、盐2克
馅料调料:牛肉末300克、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、一勺香油、适量的胡椒粉、蒜蓉、葱末、香菜末、葱姜水
做法:
1、面粉加温水和盐搅拌均匀,用筷子搅拌成雪花絮状,揉成面团后盖上保鲜膜静置半小时。
2、牛肉馅加盐、生抽、蚝油、老抽、香油、胡椒粉、蒜蓉、葱末、香菜末、加入葱姜水拌匀,搅拌至粘稠后腌制20分钟。
3、将静置好的面团取出,分成四等分。
4、取一面团用手心按扁,再用擀面杖擀成薄片(稍微薄点好,我的厚了点,哈哈)。
5、以中心点切一刀,将拌好的牛肉馅均匀的铺在饼皮上,四周留空,在切口右侧留出四分一空白处。
6、将四分一空饼皮沿切口向上折一次,再向左折一次,最后向下折一次,将饼皮边缘接缝处按紧,将饼轻轻按扁。
7、平底锅倒入油,烧至5成热,放入饼,中小火煎至两面金黄即可。
#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼


#新春悠享家#【千层牛肉饼】无法抗拒的馅饼

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