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#新春悠享家#新年暖身汤【灵芝冬菇炖老鸡】
(2018-01-08 14:58:33)
标签：
老鸡汤美食 |
分类： 北鼻窝的汤汤水水 |
新春佳节，合家团圆闹新春
食材：老鸡一只、灵芝两朵、干香菇15朵、姜片、料酒、葱段、红枣、
声声锣鼓、阵阵鞭炮、到处洋溢着中国红，
奏响了新年贺曲。
辞旧迎新的感慨，鲜香夺人的美味佳肴，
年味就是那么让人魂牵梦绕！
又见春节、
人们把对这一传统节日的栓释，
全部倾注到了对家庭的眷恋与热爱之中。
每年的除夕夜，我家是不主张到外面吃的，毕竟春节是中国人的传统节日，习惯大年夜一家人围坐一起，边吃年夜饭边看春节晚会已成为了一个国家的守岁模式，也不愿意刻意打破，毕竟现在生活的提高已经让人对吃的提不起多大兴趣，在家吃饭花费少，吃得又合胃，团圆气氛浓，温馨实在又自由，不是吗，哈哈!
每年都如一，提前一个月开始列菜单，然后就照着办年货，到时就直接放手做，虽然每年的菜式都差不多，也都是按家人喜欢的来做，合口味才是最好的佳肴！
身为广东人，无汤不成饭，最喜欢的老火靓汤，春节当然也要讲究，既要味道鲜美又要营养价值，一锅灵芝冬菇老鸡暖身汤开启了除夕团圆饭。
食材：老鸡一只、灵芝两朵、干香菇15朵、姜片、料酒、葱段、红枣、
做法：
1、灵芝和香菇、红枣提前用温水浸泡15分钟。
2、处理好的老鸡洗净去除内脏。
3、将整鸡放入铸铁锅中，一次性加入足量清水，大火加热后，撇去浮沫。
4、放入灵芝、香菇、红枣、葱段、姜片，最后加入料酒。
5、盖上盖子文火炖2.5小时。
6、食用时，调入盐即可。
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