又是菠萝上市时节，路过菜市场，街道两旁的水果小贩拉着满满一车的菠萝在叫卖呢，呦呵声特别闪亮，新鲜香甜的菠萝了喂，爱吃菠萝的我自然也不会放过了，提了两个回家，一个当水果吃，另一个就是今天这道菠萝咕噜肉了。喜欢菠萝那独有甜香，切开后整间房间都散发香甜的味道，这也是幸福的味道吧！

   愿空气永远都充满菠萝幸福的味道，香甜、怡人。

食材：猪里脊肉、菠萝肉、青辣椒、红菜椒

调料：|番茄酱、白糖、淀粉、鸡蛋1个、

做法|：

1、将里脊肉切成小块，控干水后放盐腌制15分钟。

2、菠萝切小块用盐水浸泡10分钟，青红辣椒切菱形块。

3、取一小碗加入淀粉、打入一个鸡蛋，加点清水调匀。

4、将腌制好的里脊肉放入淀粉碗中，让其均匀裹上淀粉。

5、锅中下油，烧热后下里脊肉炸，炸至表面金黄色后捞出控油，再继续加热锅中的油，再一次放入里脊肉再炸一次，后捞出控油。

6、另取一碗，加入番茄酱和白糖调匀做成酸甜酱。

7、锅中下少量的油，倒入调好的酸甜酱烧开。

8、放入青红辣椒块、菠萝块、最后放入炸好的里脊肉翻炒均匀，让其均匀裹上酸甜酱。

9、最后调入水淀粉炒开即可出锅。