年夜饭中，都是以肉居多，难免会过腻，总会做上一两道清淡的素菜中和一下，小炒口蘑就是其中一道不错的选择，口蘑菌肉肥厚，不仅质细具香气，味鲜美，而且营养价值高，在丰富的年夜饭中怎么可以少呢。

食材：口蘑、五花肉、辣椒段、蒜片、蒜苗

调料：蚝油、生抽

做法：

1、将新鲜口蘑洗净，切成两半。

2、五花肉放入炒锅中煸出油。

3、放入口蘑块翻炒均匀。

4、调入蚝油搅拌均匀，加入少许水。

5、加入蒜末、蒜片、辣椒段翻炒均匀。

5、调入适量的生抽和盐翻炒均匀至熟即可。