又是一道下饭菜，简单又下饭，嫩滑的豆腐吸收了豆鼓的香味，准保让你添饭的节奏哦。

某些人眼里豆豉是臭味，在另一些人眼里是香味，豆豉创造了很多美味家常菜，它的风韵也无可替代。。。。

食材：水豆腐青红辣椒  香菜 蒜片
调料：豆鼓 水淀粉 生抽

做法：

1、豆腐切方块。

2、青红辣椒切丝、香菜切段、蒜切片。

3、取一小碗，放入干淀粉，兑水调匀，再加点生抽调匀成水淀粉。

4、炒锅烧热后放油，把切好的豆腐放入，小火煎制两面表皮呈金黄色。

5、将煎好的豆腐划到锅的另一边，开大火后把豆鼓、辣椒、蒜片倒入煸香。

6、再将豆腐划过来与辣椒豆鼓料翻炒均匀。

7、倒入水淀粉，大火烧开，中火焖煮3分钟。

8、最后将辣椒丝和香菜放入翻炒、再加入适量的盐炒均匀即可。