天气太热， 不想在厨房呆太久， 整一盘饺子就可以解决了 。

    身为地道的南方人，做面食这方面我还真不拿手，包子捏得丑得不能见人，哈哈，唯有饺子还算可以，但不能和北方的菇凉比哈，还是希望有机会找个师傅教教。

食材：饺子皮  香菇干  胡萝卜 猪肉末 葱末 姜末

调料：淀粉、料酒、姜、盐、生抽、鸡精粉、胡椒粉、香油。

做法：

1、香菇干提前泡发。

2、将猪肉洗净后，手工剁成末。

3、将胡萝卜、香菇、葱、姜分别切成丁。

4、取一大碗，将猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、葱末、姜末搅匀。

5、依次加入料酒、盐、生抽、鸡精粉、胡椒粉、香油朝一个方向搅匀。

6、取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。

7、全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。