2015年来了，虽然中国人习惯以春节为辞旧迎新的标志，但元旦的新年新气象也能给冬日里沉寂的人们注入能量。天寒地冻手脚冰冷，即使在室内都懒得动，更不想做菜，但不用担心，今天这款温暖又简单的萝卜牛腩煲会是最佳选择啦，一家子围坐在一起，热气腾腾的牛腩煲端上桌，再寒冷的冬日也会立刻变身温暖的节日，香气满满的牛腩不仅暖胃还暖心呢，最享受这种感觉，满满的幸福。

   屋里暖意洋溢，饭菜飘香，家的感觉真好！！！

食材：牛腩500克萝卜一根 姜片 香葱2根 八角2颗

调料：柱候酱两大勺生抽3勺 料酒一勺 白糖一勺

做法：

1、将牛腩洗净后，清水浸泡至无血水渗出，切成方块。

2、萝卜切块备用。

3、锅内注入冷水将切块的牛腩放入，锅中的水开后，煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，洗净控水备用。

4、炒锅放油烧热，下姜片、八角和香葱煸香，再将牛腩倒入锅中翻炒。

5、加入料酒、生抽、柱候酱翻炒均匀，注入没过牛腩的开水，关盖大火转小火焖煮40分钟。

6、倒入萝卜块，继续焖煮20分钟。

7、开锅后调入适量的白糖调匀即可。

小贴士： 焖煮一定要够时间；中途不用再放盐，柱候酱和生抽已足够味了。