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传统的广式糕点【腊味香芋糕】

(2014-04-30 09:40:49)
标签:

香芋糕

美食

分类: 北鼻窝的荤素搭配

传统的广式糕点【腊味香芋糕】

又将迎来五一小长假,每年都提前安排好行程,好好利用假期到周边城市走走,毕竟在一个城市呆久了,难免会有点厌旧,哈哈,但每次离开一两天,就想着快点结束,想回家,想家里的猫猫狗狗,总有千千万万的牵挂着,所以一贯还是选择近的一点的城市,两天游就最合适不过了,即能玩一两天,又可以早点回家,虽说有点累,但也开心着,期待着我的小长假呦。。。。。

今天的香芋糕一做好就拿回公司给同事们尝,换来了32个赞,心里美滋滋的,最开心的事莫过于家人,或朋友吃着自己亲手做的美食,一个劲的说好吃,所有的累都觉得值得。。。。
传统的广式糕点【腊味香芋糕】

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传统的广式糕点【腊味香芋糕】

 

传统的广式糕点【腊味香芋糕】

食材:粘米粉 香芋 腊肉 香菇 萝卜干

调料:胡椒粉 盐适量 油

做法:

1.香芋去皮,用刮丝器刮成细丝,香菇用水泡发,捞出,腊肉、香菇去蒂、萝卜干、切成细粒备用;

2.炒锅置旺火上,放入少许底油,香菇粒、萝卜干粒、腊肠粒爆炒后倒入香芋丝炒匀;

3.调入精盐大火熬煮,待香芋丝变软,关火。

4.将粘米粉倒入炒好的芋头丝锅中拌匀,加入胡椒粉搅拌均匀;

5.取一个圆形的盘子,在盘子里涂上一层油,倒入调好的芋头膏状,用铲子压平,另将蒸锅置旺火上,大火蒸约1个小时左右。

6.蒸好后切好可以直接吃还可以放入平底锅里煎至两面金黄,再点上酱油与辣椒效果更美味。

小贴士:香芋丝比较干,炒的时候适量加点水。
传统的广式糕点【腊味香芋糕】

传统的广式糕点【腊味香芋糕】

传统的广式糕点【腊味香芋糕】

传统的广式糕点【腊味香芋糕】



传统的广式糕点【腊味香芋糕】

传统的广式糕点【腊味香芋糕】


 

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