沙参为补阴类中药，性微寒味甘、微苦，具有养阴清肺、止咳化痰、益胃生津之功，同时它亦是广东民间称之为“清补凉”之一，常为广东汤之用，身为地道的广东人来说，一定少不了啦！海参是高蛋白且脂肪极低的营养丰富的海产品，中医认为它能补气养肾固精、养血美颜润肤。沙参配以猪瘦肉炖海参，清润可口，能养肺补肾益精、润燥养颜美肤，为秋冬的养生靓汤，并对肺炎痊愈后的调理有很好的功效喔。

食材：沙参 猪瘦肉 海参 生姜片

做法：

1.沙参、 猪瘦肉、 海参、 生姜分别洗净，猪瘦肉切小粒状，一起下锅。

2.加冷开水，隔水炖约2小时，进饮时下盐即可。