□杨青平

　　葛优是个受人喜爱的演员，这样的演员往往被商家选做代言人，因为消费者爱屋及乌。最近，葛优老在电视上吃草，吃的是草珊瑚，是为草珊瑚含片做代言。解读葛优吃草，关键是解读草珊瑚。

　　珊瑚是海洋动物，草珊瑚则是陆地植物，生长在南方，它结的红果子，如清代官员的珊瑚顶子，故曰草珊瑚。这是老百姓形象的叫法，在药书中，它叫肿节风，清热、祛火、消肿，故名。药企舍弃它的药名，采用它的俗名，正如唱片公司给歌星改名字一样，是为了好听、好记、朗朗上口。

　　草珊瑚为什么能清热、祛火、消肿?因为它所含的活性成分挥发油、倍半萜具有抗菌作用。挥发油，就是可以随水蒸气蒸馏出来、具有芳香气味的油脂。萜，是一类碳氢化合物，含10个碳原子的叫单萜，含15个碳原子的叫倍半萜，含20个碳原子的就叫二萜。

　　讲这些化学名词，读者可能不感兴趣，可是，凡事知其然、又知其所以然，不就增长知识了吗?吃猪肉的可能没见过猪跑，但是吃草珊瑚含片的，却不能不知其药理。

　　草珊瑚的叶子含挥发油、倍半萜是很少的，大约只有百分之零点几，所以，葛优光吃叶子，药效是很差的。草珊瑚含片，实际上不是直接用叶子制成的，而是先从叶子中提取出挥发油、倍半萜，然后制成的。

　　这个草珊瑚，在电视上播了十几年，家喻户晓。与草珊瑚声名相当的，是西瓜霜。西瓜霜是什么东西，没多少人知道，还以为就是西瓜呢。且看西瓜霜的制法:将西瓜瓤掏空，装入芒硝，置阴凉通风处，芒硝透过瓜皮渗出，瓜皮外面结霜，刮下，即得西瓜霜。原来，西瓜霜就是从西瓜里渗出的芒硝。芒硝可以入药，药典里有记载，可祛火消肿。芒硝是一种混合物，所含硫酸铵，用作化肥;所含硫酸钠，用作制碱、制革、制玻璃。有极端说法:吃西瓜霜等于吃化肥。此说有几分理，但不全对。

　　解读草珊瑚，扯上了西瓜霜，还是言归正传吧。继续解读，兴趣点应在草珊瑚所含的倍半萜这个“萜”字上。单萜、倍半萜、二萜，都有抗菌作用，其中二萜抗菌作用最强，而且具有抗癌作用，可是，草珊瑚不含二萜。哪一种植物含二萜呢?答曰:冬凌草。

　　冬凌草在北方、南方都生长，主要集中在河南，尤以济源的冬凌草含二萜最高，并已获得国家原产地保护。

　　冬凌草在春夏秋三季枝肥叶茂，但牛羊不食;到冬季浑身结满薄如蚕翼的冰凌，日出而不化，风吹而不落，人称神奇，故名冬凌草。冬凌草的二萜，还可以继续细分，其中两种，分别被称为冬凌草甲素、冬凌草乙素，活性最强，抗菌、抗癌效果最明显。从药理上讲，冬凌草优于草珊瑚、西瓜霜，但是用冬凌草制成的药片的市场销量却很小，原因在于知名度不高。如果葛优吃的是冬凌草，情况就大不一样了。

　　有道是，药材好，药才好，但是药好也怕巷子深。知道草珊瑚不含二萜的有多少人?知道西瓜霜含有硫酸铵的有多少人?知道冬凌草甲素、乙素的有多少人?绝大多数患者都是跟着广告走。但愿读者读了这篇短文会有新认识。解读葛优吃草，用意即在此。