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     夏末秋初，空气潮湿，气候宜人。但是气候不仅宜人，还宜“虫”，容易吸湿的大米里成了虫子成长的温床，虫子长大后，变成蛾子，行动自由的蛾子又开始寻找合适的温床繁殖后代，当它们子子孙孙无群尽的时候，我们面临的不仅是大米数量减少的问题，更是严重的食品卫生问题。

      为了避免“损失”学会如防虫就格外重要了。

      一、用生石灰预防大米生虫。

      在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺层塑料布避免误食，然后再放大米，把容器盖严可以防虫。一般生石灰不容易得到，怎么办呢，可以积攒一些小零食里面的防腐剂包放在大米里，可以有同样的效果。

     二、大蒜预防大米生虫。

     在寸米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样可以起到防虫的效果。

     三、花椒预防大米生虫。

     用几块纱布包一些新鲜的，完全晒干的花椒粒，放于装米的容器里，将花椒包放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖子盖严。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子，然后将罐子晾干，再装米就可以防止生虫了。

     四、干海带可防止大米生虫。

     因为干海带有很强的吸水能力。所以能起到杀虫和抑制霉菌的作用，在大米中放一些干海带，大米和干海带的比例大概为100:1，隔一周左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

 五、白酒预防大米生虫。

 因为白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里可放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口可高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

 六、瓶装预防大米生虫。

       将喝过饮料或者矿泉水的塑料瓶洗净自然晾干，将大米灌入其中，将盖子拧紧，放于阴凉处，可以保持大米干燥不生虫，也可避免用以上几种方法防虫带来的其他气味。

       选择一种适合自己的方法保卫大米吧！

                                            国家二级公共营养师：李婧琳

                                                北京营养师俱乐部会员

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