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   很喜欢这种粉色，不会很艳丽，也不会很淡，颜色惊艳。是一道很开胃小菜，也可以用于菜肴甜味和增色。餐桌上很少有这种粉色的食物吧，嘿嘿，真是越看越欣喜。很囧的是，本来想切蓑衣萝卜的，奈何没那本事啊，郁卒。

   樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，而爽脆可口。它是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，根、叶均可食用，还可烧、炒或腌渍酸（泡）菜，做中西餐配菜也是别具风味。

   吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。萝卜上带有叶子时，应将根和叶子分开来保存，否则水分会通过叶子很快蒸发掉，从而失去根中的水分。

   糖醋甜心

   材  料：樱桃小萝卜一把，10颗左右

    调  料：白醋300ml、白糖适量（依照个人口味）

    做  法：1、小萝卜洗净去叶。

            2、处理小萝卜，比起蓑衣萝卜刀法算是简单的，用筷子夹着萝卜画十字慢慢切就可以了。如果刀工好，成品出来会像菊花一样散开，摆盘可以很漂亮。

            3、我切好直接泡了，没有撒盐杀水分。糖醋汁先调好免得白糖融化慢。一起放在容器里就可以了，糖醋汁没过萝卜就可以了。

            4、容器密闭好，放冰箱2三个小时冷藏就好了。不要放太久，做好尽量在三天内吃完。

    因为小萝卜的皮是紫红色的，有花青素，花青素溶于水，在酸的作用下会变红，所以连汁水都是粉色的。花青素有很强的抗氧化性哦。冬天啦，给餐桌加点颜色吧，也让心情更美丽！