农历新所将至，收到新浪的新年礼物，靓禾香米礼盒。感谢@新浪美食和@靓禾五常大米。

好米好饭，爱不释口。今天做个盖浇饭，女儿一直不知道什么叫盖浇饭，今天用这种形式上饭，也好普及一下子。上好的牛里脊肉配上杏鲍菇，再配上这上好的大米饭，真是美极了。

材料：大米  牛肉  杏鲍菇  葱姜  鸡蛋  淀粉

调料：生抽  盐  老抽  糖  料酒

做法：

1、五常大米，一杯刚好够一家三口吃，贴心的量杯。

2、将米饭蒸上。

3、配菜材料图。

4、将牛肉切厘米丁，加料酒盐生抽和葱姜碎抓腌均匀。

5、杏鲍菇和胡萝卜。

6、杏鲍菇和胡萝卜切丁。

7、牛肉丁中加一个蛋清，抓均匀后放上淀粉，

8、再次抓均匀。

10、将胡萝卜和杏鲍菇粒也过油炸去水份。

11、准备葱姜丝和料碗，生抽老抽和一点儿料酒及盐，兑成碗芡。

12、炸好的菜粒出锅，锅中留下一点儿油，炒香葱姜碎。

13、这是炸好的菜粒。

14、将菜粒和肉粒回锅。

15、翻炒均匀后将碗芡淋入其中。

16、充分入味儿后关火。

17、蒸好的米饭开盖散汽，

18、盛好米饭，将菜盖在饭上，可以开吃了。

小贴士：

1、米饭松散的小秘密，除了优质大米及合适的米水比例之外，米饭蒸好后开盖散汽也是少不了的步骤。

2、根据自家的口味儿，调整菜中的汤汁多少，我家不太喜欢太多的汁儿，所以留的少些。

 【米妈育儿】妈妈病了

早上一起床，来势凶凶的拉肚子就开始了，勉强把早餐做好，吃也吃不下去。不停的跑厕所了。年已近，这样可怎么行呢，连忙看医生，然后就挂了点滴。午间回家，依然软的坐站都不是。好吧直接睡觉，盼着一觉醒来满血复活。

然而，没有午睡的习惯，躺下也没有睡着，迷迷糊糊的。小人也忙开了，一会儿跑过来问问：“妈妈，你好点没有?”一会儿又跑过来问：“妈妈，你喝不喝水，我给你倒一杯，放在这里，你要是想喝了叫我给你端。”妈妈好感动。再过一会儿，小妞儿又跑过来问：“妈妈，你要不要喝水啊，你要是喝了叫我啊，水凉了我再给你加吧。”妈妈心里多暖啊，这么贴心的照顾，真让人暖化了。

奶奶说，你别去了，让妈妈睡一会儿吧，可是小妞儿还是一会儿跑来看看，一会儿再跑来问问，忙个不停的。

真是妈妈的小棉袄啊！！