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可可戚风草莓蛋糕美食 |
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《可可戚风草莓蛋糕》
可可戚风蛋糕体来自于《果子学校》
这几天再次喜欢了一首诗:扎西拉姆·多多
你见,或者不见我
我就在那里
不悲不喜/你念
或者不念我
情就在那里
不来不去
你爱
爱就在那里
不增不减
你跟,或者不跟我
我的手就在你手里
不舍不弃
来我的怀里
或者
默然
寂静
电视剧里出现过,但不知道是谁写的,现在知道了,知道后更喜欢了。
最近还在看一部日剧《荧之光》,最近更喜欢了某几个不相识的人,喜欢那种感觉带给我精神上的鼓舞。最近退了很多群,只想更静一静。
昨天中午老板娘到附近草莓园摘草莓,草莓小了,也便宜了,便给我们每人带了一蓝,二十块钱一蓝,感觉还是很便宜的。喜欢小的草莓,因为觉得这样的好,拳头大的草莓,没准有膨大剂,而这大个的,更象小时候老妈种在房顶上的。那时候,看见一个红的便随手摘来吃,东西小小的又少,但是味道却永远留在记忆里。而现在,我们丢失太多纯真的东西。最近更加象往那种自然纯朴还有点丑丑的东西。
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材料:
蛋黄糊:蛋黄3个,白糖20克,水30ML,色拉油30克,低粉60克。
可可糊:热水40ML,可可粉15克
蛋白糊:蛋白3个,白糖50克
草莓奶油:草莓若干,鲜奶油100克,白糖10克
作法:
1、蛋黄加细砂糖打散,无需打发,只要白糖融化,糊变稠既可。
2、加入水,色拉油拌均,筛入低粉,拌均。
3、热水加可可粉拌均,倒入2中拌均,糊呈现光滑状,细腻浓稠。
4、蛋白分三次加糖,打到硬性发泡。
5、倒三分之里蛋白糊至3中,拌均,再倒入剩余蛋白,拌均。
6、入模,170度,烤40分钟左右,用牙签类插入,无明显湿性成份就可以了。
7、出炉,模具倒扣,冷却后脱膜
8、鲜奶油加10克糖打发,入冰箱冷藏一会,抹在蛋糕上,草莓装饰。
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