英式柠檬酱
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1、柠檬放入热水中浸泡15分钟，然后刷洗干净表面的蜡质。
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2、洗净的柠檬刮下表皮。


3、将柠檬皮切碎。


4、在容器中放入白糖、黄油、柠檬皮碎。


5、将其中一个柠檬挤出柠檬汁倒入锅中。


6、我是用柠檬夹挤的汁，感觉还挤完全，舍不得丢掉，就将柠檬肉也切碎了。


7、同时准备好四个蛋黄和一个蛋清，打散。


8、将柠檬肉碎也放入锅中，开小火慢慢煮到黄油融化。


9、将蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。


10、继续小火煮，不停搅拌，大约10分钟左右，柠檬酱就变得浓稠了，关火放凉，装入容器即可。


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