家常栗子焖鸡
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1、将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮。
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2、煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用。
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3、嫩光鸡去内脏，洗净，切成4.9厘米长、约3.3厘米宽的块；加美极鲜酱油、老抽、糖、料酒、糖腌制10分钟。
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4、烧热锅，加少量油，下葱段、姜片煸出香味后，放鸡块煸炒，以去除鸡腥味，使之外皮紧缩变色。
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5、用水拌开海鲜酱倒入锅内，加入八角、香叶、桂皮等香料，然后把栗子放入一起中火焖30分钟。
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6、红萝卜、佛手瓜、红辣椒切块；准备下锅。
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7、把切好的佛手瓜、红萝卜。红辣椒放进去， 再中火10分钟。
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9、将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，加如少许蚝油，大功告成。


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