葱末蛋茄酿豆腐
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1、将所有材料准备好。
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2、把油豆腐切去一面，把里面白豆腐心挖出来（适当挖即可不要挖完）备用。
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3、对半切开番茄把番茄内果汁、果肉挤入小碗加白糖、食盐调制蛋液，剩余番茄切粒备用。
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4、用小匙把调制好的蛋液装进油豆腐，盛装好后顶上摆上番茄粒及葱花盘子边上切一根葱苗稍做点缀。
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5、上锅清蒸即可。
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