清爽四川凉面
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1、麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制。 


2、黄瓜洗净切丝备用。食用油放入热锅中，炸花椒油。去掉花椒，趁热将油浇在麻酱上拌匀 


3、挂面煮至八、九成熟，捞出后可用凉白开中拔凉，放入碗中，加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可。 


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