全麦酸奶蜜豆吐司
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1、除黄油，酵母之外的材料混合，揉至扩展，加入软化的黄油，揉至接近完全,用面包机的筒子请按常规方法揉面，大多要揉2个程序40分钟。
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2、将面团摊开在台面上散热降温，正反两面经常翻动一下。


3、称量酵母。


4、用一大勺水将酵母化开成浓稠的糊状。


5、将酵母糊糊抹在面团上。


6、轻揉一会儿，揉成团即可。


7、室温约27度，发酵约90分钟至戳洞不回弹。
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8、分成500克和290克的2个面团，滚圆松弛25分钟。


9、分别按模具宽度擀成长方形，在2/3处铺上蜜豆，卷起，入吐司盒。


10、室温后发约65分钟至8分满。


11、190度，中下层，小吐司32分钟，带盖大吐司45分钟。


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