腊肉炒菜花
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1、腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒。
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2、菜花切小朵，清洗干净。
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3、菜花放进开水里烫2分钟。


4、捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分。


5、热油锅，爆香蒜粒。
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6、放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明。


7、倒进菜花，翻炒均匀。


8、加入2小勺盐。


9、放进1小勺白糖，翻炒均匀。
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10、倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟。


11、1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅。


12、装盘上桌。


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