美味菠萝饭
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1、先将菠萝（凤梨）从距顶部三分之一处切开。


2、用到沿菠萝（凤梨）内部划一圈，使得皮肉分离，注意不要划破皮以免漏汁。


3、取出果肉，切块放碗里备用，取适量果肉榨出汁备用。


4、在锅内倒入少量油，打入鸡蛋，煎熟后切块取出放一边备用；取适量什锦菜和虾仁一同倒入锅中炒热后取出放一边备用。


5、将冷饭倒入锅内炒热并撒入适量胡椒粉以调味，同时可取火腿肠一根切成颗粒，再将煎蛋块、什锦菜、虾仁和火腿肠颗粒倒入饭中一同炒，并加入菠萝汁拌饭。


6、将炒好的饭盛入挖去果肉的菠萝（凤梨）内即可。
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