周末我给家人买早餐，先去了一家小店买油酥火烧。这个店主营豆腐脑，油酥火烧2元/个，我进去的时候有几个人在排队，服务员冷冷地告诉我油酥火烧没有了，要等待一会儿才行。我只得去了旁边的一个小店，油酥火烧1元/个，口感要差一些，但有现货。

我不太清楚油酥火烧的成本，但两个小店的成本不会像售价那样相差一倍。很显然第一个店的火烧毛利会高一些，产品供不应求，店门口还贴了招人的告示。

我所喜欢的公司就是那种高毛利，而不是依靠价格取胜的公司。

前一段时间，国内一家炊具生产商爆出铁锅锰超标的负面报道。我有些不解：论行业地位，这家公司已经是国内排名第一，按照我的想法，应该是提升产品质量、提高销售价格。举个例子，别人一个锅赚100元，我一个锅赚200元；别人的锅可能会锰元素超标，而我的产品质量一定没问题。选哪一个，消费者你自己看着办。

一个好的公司，一定是追求高品质，追求高毛利的公司，产量增加可以放在后面考虑。相反，如果总是依靠销量取胜，一旦行业性产能过剩，就难以幸免。

还有，追求高毛利，而不是简单的靠量取胜，能减少资本支出，公司才有可能多分红。做为一个小股东，我还是很乐意多拿点股息的。