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分答热门问题答疑分享
(2016-07-01 21:44:29)
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杂谈 |
苏蒂说两句
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今天分享一些收听人数过百的热门问题给大家。如果你有喂养上的疑惑，可以通过文末链接向我提问哦！
一、扔食物
宝宝在一岁左右大都会经历一个“扔食物期”，喜欢把食物捏、揉、抓、扔，以及把餐具也往地上丢。这并不是孩子故意和大人作对，这看似“不乖”的举动有其背后的原因：
1）孩子的四肢力量增强，手部控制力更好，能够轻松操控面前的书本、玩具、食物等。扔食物也是他们探索手部力量的途径之一。通过各种不同动作来“虐待”食物，他们对食物有更深入的了解，也为孩子自主进食提供进一步的经验积累。
2）孩子坐在餐椅上的高度非常有趣，他们喜欢往下丢东西来作为空间高度的探索方式。你可以看到他们把东西丢出去后会盯着一直看。
家长应对的方式有四：
1）不要将食物处理得过于软烂，一捏就碎。食物形态的变化会更激发他们“破坏”的欲望。在符合孩子当前咀嚼能力的前提下，尽量把食物制作得不易被破坏。
2）不要把所有食物摆放在一起提供给孩子，他们能瞬间破坏干净。小份地给，比如一次只给一根土豆条和一个鱼丸。
3）在孩子非常兴奋、沉浸于玩食物完全不吃的时候，及时将食物撤走，打破他“嗨翻天”的情绪，让他独自冷静几分钟，再将食物重新拿出来。
4）如果丢食物继续，告诉他丢完就结束用餐，并且自己信守诺言，丢完全部食物就让孩子下餐椅。
二、包饭
包饭是指孩子把食物含在嘴里不动、或者咀嚼非常缓慢，甚至最终把食物吐出来不吃的情况。咀嚼效率低下，使整体进餐时间延长，获得的食物量偏少，时间长了会影响生长。
大部分含饭不吞的情况都是咀嚼力落后导致的。就像老板每天都让你处理超过工作能力的任务，你做得又累又慢，肯定一到工作时间情绪就会变差。
咀嚼力的锻炼需要从辅食添加开始就有计划地进行。8个月、10个月、1岁这三个时间点通常可以为孩子提升食物粗糙度的等级。例如6～7月龄吃细腻的泥糊，8～9月龄吃小碎末，10～11月龄吃小丁块。如果没有注意及时转换食物性状，孩子获得处理“高难度”任务的机会太少，就会导致咀嚼能力跟不上食物的节奏，一碰到硬些的食物就无法处理，从而产生畏难情绪。
给咀嚼力落后的孩子进行锻炼，没有捷径，唯有靠“吃”。
1）一天中的三餐可以固定安排一餐给较硬的食物，比如炒饭、意大利面、饺子等。其他两餐可以给较稀软的食物。这就是“2 1”的锻炼方法，既能保证一定的锻炼频率，又不至于让孩子吃不到足够的食物而影响生长。固定一餐提供咀嚼锻炼，让孩子有一定的心理准备，不会因全天食物都变得太难吃而暴躁。
2）在上午和下午的加餐时间，也可以提供一些有硬度的水果、干粮等锻炼。
3）给孩子看一些绘本，如《肚子里有个火车站》。
三、不会自己吃
饥饿疗法可以用来纠正孩子吃饭时玩玩具、看手机、看电视、不坐餐椅、追着喂等注意力无法集中在吃饭上的喂养习惯，但它不能纠正孩子不爱吃某些食物以及不会自己吃。
作为两岁半的孩子，不管是用手抓还是用勺子或用筷子，都具备了独立完成一餐的能力。如果他不愿意自己吃，最大的可能就是在展现出自己吃的意愿时，没有得到及时的鼓励，这点“星星之火”被家长浇灭后，就不再对自己吃东西产生愿望，同时吃饭的兴趣也会降低。
一般孩子在8个月左右都会表现出抢勺子、抢食物、拒绝被喂等动作，这就是他们想要参与到吃饭中来的直接体现。如果家长觉得孩子太小不会吃、吃得太慢、吃得太少、吃得太脏、吃得没规矩……就可能扼杀了孩子自己进食的念头。而用手抓食物，是孩子探索食物的最有效手段。如果不给孩子这种学习的机会，就等于向他关闭了美味的大门。孩子虽然小时候会顺从地继续被喂（也有一些孩子会较早表现出强烈反抗），等一岁过后随着自我意识的萌发，对吃饭的热情便很难挽回。
目前可以采取“三分食物法”，即一餐食物分为三份，1/3由家长喂食，1/3鼓励孩子手抓，1/3用勺子吃。不要吝啬你的赞美，给他足够的理解和自由，他就会还给你一个惊喜。
四、恋奶不吃饭
很多孩子的恋奶并不是恋“母乳”本身，而是恋“妈妈”。一岁孩子处于分离焦虑的巅峰时期，非常害怕妈妈离开自己。通过吃奶这种退行的进食方式，将自己重新变成“小宝宝”状态，来确定妈妈还是爱着自己的。
妈妈的处理原则，并不是要无限制地满足孩子吃奶的要求，而是填补他的安全感，多进行高质量的陪伴，让孩子感受到爱没有离开。
从进餐时间安排上，吃奶和吃辅食的时间要有计划地分开。比如早餐、午餐、晚餐都和大人同步吃，在早晨醒来、半上午、半下午和晚上睡前可以安排喝奶。其他时候要喝奶就给予拒绝。如果孩子哭闹，转移注意力，或者带出去玩。也可以暂时由其他家庭成员喂辅食，以免孩子看见妈妈又忍不住吃奶的念头。
许多孩子不吃饭的问题，家长会归结为吃母乳过甚，最终不得已断掉母乳以成全吃饭，实在很可惜。断母乳并不是解决孩子不吃饭的根本及最佳方案，只要掌握背后的动机，完全可以两全其美，实现自然离乳。
五、零食
家长对孩子的饮食具有不可推卸、至关重要的引导力量。如果一个孩子非常爱吃零食，背后一定站立着至少一个纵容的家长。这无关孩子的自控力，而是家长的喂养不当。
降低孩子对零食的热爱，首先从口味上予以培养。一岁前不加调味料，一岁后尽量少用和不用鸡精、味精、酱油、咖喱等调味品，少量盐即可。孩子保持了清淡的口味，就不容易对勾兑口味的零食产生巨大的心理依赖。其次，定时提供健康的饭菜，保持食物量基本稳定，不催促、不强迫，在自由融洽的进餐氛围中结束用餐，孩子的肚子能因食物变得“吃饱”，也就不容易对零食产生食欲。
如果无法阻止他吃零食，那也尽量在家里为孩子做健康的零食。水果沙拉、烤蔬菜水果干、烤薯条配自制番茄酱、低糖酸奶和蛋糕、粗粮饼干等，都是不错的选择。
家长自己以身作则，不要在孩子面前吃零食。别人送的零食要有说“不”的勇气。带孩子去超市少在零食柜台晃悠，多去其他的地方转移注意力。
六、调味品
孩子一岁前的辅食不加任何调味品，一岁后可以少量添加盐来调味。如果孩子能够适应原味食物，在三岁前都可以不加盐，只要注意每周补充两次富含碘的食物如紫菜海带等。但目前喂养的环境下，孩子三岁还不吃盐的情况几乎不可能，所以尽量保持淡口味即可。如果要融入家庭饮食，与家人同锅吃菜，要注意大人的烹调方式也尽量用蒸煮炒炖，少用煎炸、红烧等重口味烹调。胡椒、辣椒、芥末等刺激性的调味品不应给孩子吃。
味精、酱油等调味品并不会直接损害孩子的健康，他们的问题在于掩盖了食物本身天然的味道，做什么吃到嘴里都是一股味精的味道，孩子就很难与食物“亲密接触”，今后一旦缺乏这些调味品，孩子很可能拒绝食物，增加挑食的风险。
幼儿的饮食习惯在五岁前就已经形成，清淡口味有利于一生的健康。重口味是旧习俗，过去我们这样，不代表它正确、也不代表今后还要这样，科学喂养的好处在于，为孩子长远的健康打下坚实的基础。
七、亚硝酸盐
硝酸盐本身是无毒的，在食物中普遍存在，我们需要关注的是亚硝酸盐。硝酸盐如何变成亚硝酸盐？主要有两个途径。
一是蔬菜收割后，由于自身酶的作用，将硝酸盐转化为亚硝酸盐，所以随着存放时间变长，亚硝酸盐含量会增多。这就要求家长尽量购买新鲜的蔬菜，买回来后不要久放。
蔬菜的烹调过程会去除部分硝酸盐和亚硝酸盐，但蔬菜烹熟后，与微生物接触，这些微生物能将硝酸盐转化为亚硝酸盐。所以我们需要将辅食食材做熟后，及时将热的食材分装密封（而不是放凉了再放入辅食盒密封），这样初始的细菌数量比较少。然后放入冰箱冷冻保存，用低温限制微生物的繁殖。
所以总结来说就是：选购新鲜的食材，最好现做现吃。如果不能的话，做熟的食材及时分装密封冷冻。亚硝酸盐对六月龄后孩子造成的风险降低，如果对食材有顾虑，可以延迟添加，或者选购成品辅食泥。
八、营养补充剂
孩子头上冒汗多，是因为出汗的地方集中在头部，神经发育不完善也会导致刚入睡没多久时满头大汗，注意这个阶段减少穿盖，开空调。指甲软，随着长大，新的指甲长出自然会变硬。头发稀疏的孩子，在两三岁时也会逐渐浓密起来。如果父母的发质不错，孩子的头发就不用操心了。
无论是多大的孩子，都可以、也应该从食物里获得生长发育所需的绝大部分营养素，除了几个例外。
1）在孩子满6月龄刚添加辅食时，可能会患有缺铁性贫血。此时通过食物补铁效率缓慢，最好在医生指导下用铁剂纠治贫血，并连续补充2～3个月恢复机体储铁水平。
2）维生素D在天然食物中含量微小，不能满足孩子生长发育所需，母乳喂养或奶粉喂养不足1000毫升的宝宝，每天补充维生素D，400国际单位（10微克），有利于钙的吸收。
3）腹泻时可能医生会建议补锌。
除此以外，其他营养素都不需要常规进行补充。医院、母婴店的推荐可能涉及利益的考虑，但作为孩子健康的守护神，妈妈应该多花精力学习如何搭配营养均衡的食物、学习培养孩子的进餐好习惯，而非寄希望于保健品来弥补自己喂养的不足。
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