加载中…苏蒂营养配餐No.50：幼儿300千卡营养早餐（2～3岁，积食调理）
(2015-08-23 15:15:15)
标签：
2～3岁幼儿午餐300千卡苏蒂营养配餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
【配餐絮语】
伏天即将过去，一些宝宝的胃口好转，但也要注意食物分量不要暴饮暴食，以免引起消化不良。
食物：
红枣黑米粥＋韭菜鸡蛋饼＋蒸紫薯＋蒸西兰花＋蒸胡萝卜
原料：
大米15克、黑米5克、干红枣5克、韭菜20克、鸡蛋50克、面粉20克、紫薯40克、西兰花20克、胡萝卜20克、食用油4克、盐0.5克
厨具：
电饭锅、不粘锅／电饼镗、蒸锅
时间：
难度较低，时间20分钟
【营养分析】
1、 总能量：299千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜60克、水果5克、谷薯杂粮80克、油4克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质15％、脂肪27%、碳水化合物58%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有奶类，请在一天中提供350～500毫升奶类。
（2）本次配餐中水分、维生素B族、膳食纤维等较丰富，适合宝宝日常食用，也适合给积食的宝宝作为调理之用。
（3）配餐仅作为食物搭配和展示，所有材料根据孩子进食能力处理至合适的大小，并且根据孩子食量来决定吃多少（不是一定要吃完这么多），这里不多做说明。
【烹调详解】
1、红枣黑米粥
材料：
大米15克、黑米5克、干红枣5克
做法：
混合淘洗后煮成粥（加6～8倍水）。
提示：
红枣要注意去掉核，小一点的宝宝最好帮助去皮。
2、韭菜鸡蛋饼
材料：
韭菜20克、鸡蛋50克、面粉20克、食用油4克、食盐0.5克
做法：
（1）面粉加水调成面糊。
（2）韭菜切成碎末，鸡蛋打散，加入食盐与面糊搅匀。
（3）锅里倒油刷开，倒入面糊，两面烙熟即可。
3、蒸紫薯
材料：
紫薯40克
做法：
切片蒸熟即可。
4、蒸西兰花
材料：
西兰花20克
做法：
洗净蒸熟即可。
5、蒸胡萝卜
材料：
胡萝卜20克
做法：
切片蒸熟即可。
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