入冬以后早晨的温度越来越低了，许多上班族妈妈在温暖的被窝里一遍遍按掉闹铃，可真是不想起床去上班啊！匆忙梳洗打扮后，揉着惺忪的睡眼吻别孩子，便踏入上班的旅途。自己的早餐往往是路边的一个包子、一块卷饼，而孩子的早餐呢？只能交给老人家料理，跟着大人随便吃一点儿了。

这样的场景在忙碌的现代家庭中总是重复上演。打听小区里老人家带的孩子早餐吃点什么，大多数回答是粥，泡饭之类简单的主食，或者给几块饼干零食，很少会起锅灶再准备些别的食物。

因为忙，我们忽略了许多本需亲自投入时间和精力料理的事情。想着晚上回来，有时间了，再给孩子做顿好吃的吧！

可孩子的身体，却不会随着妈妈的作息而改变其规律。早餐是他一天中最重要的一餐。因为经过一夜的睡眠后，前一天晚上的食物早就被消化一空，胃里空空荡荡，血糖浓度降低，急需食物的热量补充；身体器官经过一夜修整，也已经准备迎接新一天的工作。给宝贝补充一份合格的早餐，不仅可以使他在一上午的活动中保持充沛的活力，还能带来一份饱食后美好的情绪。最重要的是，在妈妈与他道别之前，感受到妈妈亲手烹调的滋味。一天伊始，妈妈味道，将是你给予他寒冷冬日里最温暖的爱意。

一份早餐需要包含哪些东西？你家宝贝的早餐合格吗？

对于生长发育的宝贝来说，一份好的早餐需要包含4件法宝：水分，淀粉，蛋白质和蔬果。早晨，宝贝的消化器官还没有达到非常活跃的程度，消化能力较弱，所以给予一些相对软质食物如粥、汤面、牛奶泡麦圈，为身体补充所失水分，都是不错的选择。淀粉类食物也就是俗称的“主食”，可以是包子、面条、馒头、煎饼、粥、米糊等，可以快速为宝贝提供身体所需的能量。蛋白质类可以是牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、肉类等，这些食物会比较“经饿”。蔬果类通常是家庭早餐里最容易忽视的，新鲜的蔬菜提供丰富的维生素和矿物质，可以让宝贝的精神更振作，水果的甜蜜口味则让宝贝拥有一个好心情。

可能有的妈妈说，我知道早餐很重要，也很想为孩子准备一份合格的早餐，可我时间真的来不及，一份好早餐花费时间太多了。

那我们来看看，包含这4件法宝的早餐，到底需要多少时间准备呢？我为大家举几个例子。

第一份：蔬菜饼+小米粥+奶（15分钟早餐）

【蔬菜饼】

原料：面粉、鸡蛋、生菜、番茄、油

做法：（1）面粉加入水调成面糊，加入鸡蛋搅匀。（2）番茄生菜洗净剁碎。（3）全部搅拌成蔬菜面糊。（4）不粘锅里放油，倒入面糊铺成博饼，两面煎熟就可以了。

【小米粥】

原料：大米、小米

做法：大米和小米按2：1搭配好洗净，放入炖盅就可以了。

这份早餐需要多少时间呢？粥在前天晚上把大米洗好放进炖盅预约，早上起来就可以吃了，一点不浪费时间。蔬菜饼前后花费不超过15分钟，煎饼的过程中还可以把牛奶稍微加热一下。

第二份：蔬菜蛋花面+香蕉奶昔（15分钟早餐）

【蔬菜蛋花面】

原料：番茄，青菜，鸡蛋，面条，油

做法：（1）番茄和青菜洗净切碎。（2）锅里放油炒熟番茄和青菜。（3）加入没过食材的水，煮沸后放入面条煮到变软。（4）鸡蛋打散后打圈淋入锅里，煮至蛋液凝固就可以盛出吃了。

【香蕉奶昔】

原料：香蕉，牛奶

做法：香蕉切成小块加入牛奶，一起搅拌成稀糊状就可以了。

【南瓜馒头】

原料：南瓜，面粉，酵母

做法：（1）南瓜切片蒸熟。（2）蒸南瓜时将酵母用温水化开。（3）再倒入面粉搅拌成絮状。（4）加入南瓜泥捏成面团。（5）放在温暖的地方发酵至两倍大。（6）面团搓成长条后均匀切割成小段。（7）放在烧有温水的蒸锅中发酵至1.5倍大。（8）大火蒸15分钟至熟就可以了。

【蒸蛋羹】

原料：鸡蛋

做法：（1）鸡蛋一个充分打散。（2）加入少量温水搅拌均匀。（3）放入蒸锅蒸10分钟至中心蛋液也凝固就可以了。

【八宝米糊】

原料：大米，黑米，红豆，花生，苹果

做法：所有材料洗净放进豆浆机就可以了。

【香菇猪肉水饺】

材料：香菇，猪肉，饺子皮

做法：（1）香菇放入水中煮软捞出切碎末。（2）猪肉剁成肉末。（3）香菇和猪肉搅拌均匀。（4）包进饺子皮中，沸水煮开后小火煮到软就好了。

【煮荷包蛋】

材料：鸡蛋

做法：（1）锅里烧水至泛起水泡，不要完全煮开。（2）准备一个大的汤勺，将鸡蛋完整地打入汤勺里。（3）将汤勺探入锅中，至蛋白基本凝固后放开汤勺。（4）转大火煮至蛋黄凝固就可以了。

【西兰花土豆泥】

材料：西兰花，土豆

做法：（1）土豆洗净去皮切成薄片。（2）上蒸锅蒸10分钟。（3）蒸土豆的时候将西兰花洗净掰成小朵。（4）土豆蒸到半熟的时候放入西兰花一起蒸。（5）取出打成泥糊就好了。

看了以上的举例，妈妈们还会觉得为一份合格早餐投入的时间难以承受吗？最长的时间也不过半小时。半小时在你平时聊QQ、逛淘宝、敷面膜、看连续剧的时间中偷偷溜掉了无数，请分一份出来给孩子吧！

好的早餐，绝不是喂养的矫情，它有利于培养宝贝良好的饮食作息，也对食物有更浓厚的兴趣。把闹钟调早半小时，就可以为宝贝带来一个美好的早晨。有时间的妈妈，还可以做一些简单的造型，比如把鸡蛋切成太阳形状，把胡萝卜切成小花朵，宝贝一定非常开心。

可能还有妈妈说，许多东西要前一天晚上做啊，我晚上也没时间怎么办呢？我想，如果你真的爱孩子，一定是愿意、也可以为他抽出时间的，寒冷的冬季把许多准备工作留在晚上做好，第二天早上就可以轻松做出一份美味早餐，上班族妈妈也不要再以自己的忙碌找借口喽。每天亏欠孩子一点点早餐，天长日久，亏欠他的健康可就不是一点点了……