宝宝第一口辅食：蛋黄还是米粉？

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    关于宝宝的第一口应该吃什么有很多争论。有人说该加蛋黄，有人说先加米粉，还有的老人的经验是米汤米糊。到底应该先添加什么呢？

(一)蛋黄还是米粉？

过去蛋黄多作为首选的辅食来推荐，因为婴儿此时从母体中带来的铁已经几乎耗尽，而母乳又是贫铁食物，所以看似蛋黄应该理应成为首选。但蛋黄中的铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7~9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。

所以，第一个正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加（信息来源于：卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》）。

（二）米粥可以替代配方米粉吗？

“我们小时候那会儿哪儿有米粉啊，不都是煮米汤米糊的把孩子们养活大的吗？！”

总会听到家里的老人发出这样的感慨，老人们看着年轻妈妈每天给报宝宝调配方米粉很不理解。很多家长也同样认为自家煮的米粥软糯细烂，有营养又好消化，代替配方米粉应该没问题吧？

米粥的确是一款不错的辅食，但它在辅食添加早期时不能替代婴儿配方米粉的。

首先精加工的大米本身营养素保存的就很少了，基本上只能提供充足的淀粉。

其次，配方米粉是在大米的基础上强化了很多营养素，比如婴儿必须的钙、铁、锌及脂溶性维生素A、D和水溶性维生素C和B族以及DHA等。即使对于较大月龄的婴儿来说，米粥也不能完全替代配方米粉。

宝宝刚刚6个月大，还不能吃很多种类的辅食，这个时候我强烈推荐妈妈们应该首先铁强化米粉给宝宝吃。

参考文献：

中国居民膳食指南/葛可佑等主编/西藏人民出版社，2010.12

卫生部2012年《儿童喂养与营养指导结束规范》

《母婴健康素养》55条，2012年2月，中华人民共和国卫生部

国家二级公共营养师——景子芮（原创博文）

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