痛风怎么办啊？朱建福主任建议，首先要注意饮食。饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏（例如肝、肾、脑、心、肠等）和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，确实曾引起过您的痛风发作，那么也应加以限制。

　　一、痛风饮食大纲

　　1. 总热能：休息者热量每日按每千克体重25-30 kcal供应，体力劳动者则为30-40 kcal。

　　2. 嘌呤摄入量：每日不宜超过100-150mg。

　　3. 糖类：糖类的摄入应加以控制，痛风患者每日按每千克体重4-5g为宜，约占总热量的50%-55%。

　　4. 蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8-1.0g 为宜。

　　5. 脂肪：脂肪每日摄入量按每千克体重0.6-1 g为宜。

　　6. 盐：对合并高血压病、心脏病、肾损害者应限制盐的摄入，每日不超过6 g为宜，一般控制在2-5 g。

　　7. 蔬菜、水果：蔬菜类除香菇、豆类（如扁豆）、柴菜和菠菜不宜大量食用外，皆可食用。

　　8. 饮料及调味品：中医强调避免刺激性的饮料。碱性饮料，如可乐、雪碧、汽水、苏打水等可以碱化尿液，有助于尿酸排泄。

　　9. 水：应多饮水，每日饮水量推荐2000-3000ml，可起到增加尿量（最好每天保持1500ml左右的排尿量），促进尿酸排泄及避免尿路结石形成的作用。

　　10. 禁酒：痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。

　　二、痛风的饮食禁忌

　　1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。

　　（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

　　（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

　　（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

　　（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。

　　2、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

　　（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

　　（2）肉类：家禽、家畜肉。

　　（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

　　（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

　　（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

　　3、含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。

　　（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　（2）奶类：黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。

　　（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。

　　（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

　　（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

　　（6）油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。

　　（7）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

　　（8）其他：酱类、蜂蜜及调味品。

　　此外，肥胖的痛风病人要适当地减轻体重，并严禁饮酒。平素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。

　　三、痛风急性发作时的饮食

　　痛风急性发作期的饮食方案一：食物的选择

　　①蔬菜类：应选用碱性蔬菜、海藻类，如萝卜、胡萝卜、黄瓜、马铃薯、莴苣、藕、紫菜、海带、番茄、大白菜、芹菜山芋等。

　　②奶类：牛奶、酸奶、炼乳、麦乳精等。

　　③谷薯类：应选用精细粮食，如精白米、富强粉、精粉面包、馒头、苏打饼干等。

　　④鱼肉蛋类：最好选择不含嘌呤的蛋、牛奶为蛋白质来源，如果要选择鱼肉的话，最好选用低嘌呤的鱼肉，如鳝鱼、鲢鱼等并弃汤后食用。

　　⑤油类：以植物油为主，少量动物油。

　　痛风急性发作期的饮食方案二：水果点心

　　水果中嘌呤含量极少，可作为铺食补充营养。一天需要量限制在1个交换单位。急性期可选用以下碱性水果作为点心：香蕉（150克）、苹果（200克）、梨（200克）、西瓜（500克）、草莓（300克）、柿子（150克）、杏（200克）等。

　　痛风急性发作期的饮食方案三：一周食谱

　　急性发作期应安排好一周食谱，早餐最好以牛奶+面包+素菜，午餐、晚餐以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白，一周吃1~2次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感。

    本文是痛风诊疗基地专家提供的痛风饮食方案大全，祝您的健康！