估计我是职业病吧，在厨房里搞我的研发是我的一大爱好。很少做正经菜，老师想换个方法呀，加点别人没用过的东西呀？以至于俺老公老无奈的说“老婆呀，咱做点正经饭行不”！不过，不折腾就不是我了，哈哈----

    最近想用中药来调理调理身体，但一想起中药还要煎熬、弄得屋子里都是味不说也难以下咽。饼干控的我想了个好主意，把要吃的中药磨成粉做成中药饼干。说起中药饼干，淘宝上的各种减肥中药饼干说的老悬了，不过也看到了许多博友吃后的惨痛教训。实践出真知，我决心在厨房中开始我的中药饼干的研究。我的目标是保证作出的饼干：低热量、最大程度的保留药效、口感易于接受吧。

    以下配方均是本人亲身尝试并且确实有效，分享给有同样烦恼的朋友们，重要的是这两款饼干都是极低油含量，并且是低温烘烤。注意中药饼干的烘烤温度不要超过120度哦！

    当归——治疗气滞血瘀而引起的便秘

    做成全麦饼干，用的是当归粉，在中药房磨的很细的那种。配方借鉴了君之的迷迭香全麦饼干的方子，结合了我的材料和目标得到以下方子：

    当归香脆全麦饼

    配料：全麦面粉180克，当归粉30g，橄榄油20克+2小勺(10ML)，红糖20g，沸水90克，盐4克，小苏打1/4小勺，

    烘焙：烤箱中上层，上下火120℃，30分钟左右。

   制作过程：
   1、用沸水90克将30g当归粉冲泡开，放凉备用

   2、将全麦面粉、20克橄榄油、盐、小苏打、红糖倒入晾凉的当归糊中，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。
   3、松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片（案板上撒些面粉防粘）。
   4、将1小勺（5ML）橄榄油倒在擀开的面片上。
   5、用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。
   6、将面团的两端朝中间折过来。

   7、再对折，成为一个长方形面团（和制作千层酥皮的四折方法一样）。
   8、将长方形面团转过90°。
   9、再次擀开成长方形面片。
   10、倒上1小勺橄榄油并刷匀，第二次四折起来。
   11、转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。
   12、用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干个小正方形。
   13、把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。我是直接在硅胶垫上赶开的并直接拿进去拷的，因为低温烘烤并且我的硅胶垫是耐高温的，这样很省事，也能保证形状。静置松弛15分钟，然后放入预热好120℃的烤箱，烤30分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。

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三白粉——白芷粉+白茯苓+白芨 美白、祛斑、促进微循环

    美白低脂奶香苏打饼

   配料：面粉400g、三白粉50g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀。

  烘焙：烤箱中上层，上下火120℃，30分钟左右。

  制作过程：

  1、面粉400g、三白粉50g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀。
  2、静置一会，取1/4的把面团擀成1mm厚面皮。
  3、用饼干模均匀压出图形。
  4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。
  5、烤箱预热120度，放在中上层，烤30分钟。http://s11/mw690/6c242b65td4dfa0a3ca1a&690

决明子——清肝益肾，明目，利水通便

     清肠杂粮饼干

    配料：即食燕麦片 100g，全麦粉 30g， 决明子粉20g，低粉 50g、鸡蛋 120g、蜂蜜 30g、红糖 20g。

   烘焙：烤箱中上层，上下火120℃，30分钟左右。

   制作过程：

   1、将鸡蛋、红糖、蜂蜜放入盆中

.  2、用打蛋器混合均匀至稍微有些泛白的状态

   3、加入过筛的低粉及全麦粉

   4、快速搅拌均匀用刮刀拌入即食燕麦片搅拌均匀，将饼干糊倒入8寸方形蛋糕模度烘烤30分钟。

   5、取出切成长方小块，再放到烤网上烤20min。

http://s8/bmiddle/6c242b65td4dfa31df507&690