冬季餐桌上少不了萝卜
   进入秋冬后，萝卜也到了收获的季节。青萝卜、白萝卜、心里美萝卜樱桃萝卜等，纷纷进入各大市场超市，成为了冬季人们生活中不可少的应季蔬菜。民间也流传着”冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方“；“十月萝卜小人参之说”。
      
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     作为一名公共营养师，在生活中提倡多吃应季蔬菜，这是因为应季蔬菜不论是从口感上，还是种植方法上和其所含的营养素含量都优于反季的蔬菜，最关键的一点是价格“亲民”哦！

     从现代营养学上研究，萝卜所含的能量较低，纤维素，胡萝卜素、水溶性维生素、各种矿物质（钙、磷、钾、镁硒等）的含量也较为丰富。以钾为例，100g红心萝卜钾的含量为385毫克，比香蕉钾的含量多出129毫克。钾是人体非常重要的阳离子，膳食高盐低钾是我国尤其是北方地区高血压发病率高的重要原因之一，补钾对高血压及正常血压者有降低作用。所以想补充营养素钾的话，萝卜也是很棒的选择。家里的菜篮子里时常买点萝卜，对于平衡膳食，均衡营养有很好的帮助。

     生吃萝卜
    

      萝卜肉质致密，呈淡绿色，生吃口感脆嫩，多汁，甘甜，微辣。可做为生活中水果的替代品。萝卜纤维素含量多，吃后易产生饱腹感，对于想减肥的人来说，可以有助于减肥。
   注意：患有胃溃疡及十二指肠溃疡，慢性胃炎，单纯甲状腺肿，先兆流产，子宫脱垂等不宜食用。

     熟吃萝卜 

     熟吃做法有多种，蒸着吃，炖着吃，煲汤喝等。熟吃最大的好处是可以搭配各类食材，比如与各种肉类、其他淀粉类、根茎类的蔬菜进行搭配，不仅丰富了菜品的颜色，提高食欲，还大大提高了个营养素之间的消化吸收利用率，可谓一举数得。

    如何挑选萝卜

   可以通过一看二摸三尝的方法来挑选新鲜的萝卜
    一看：看萝卜的外形是否完整，有无发霉腐败的地方
    二摸：萝卜的表面是否光滑，有无水分丢失现象，如有水分丢失则说明萝卜的新鲜度打了折扣，影响生吃的口感。
    三尝：”先尝后买，知道好歹“，街边小贩的这句名言，可是验证萝卜品质好坏的名言啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif