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樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

别名；含桃、荆桃、山朱樱、朱果、樱珠、家樱桃、楔、楔桃、朱樱、朱桃、麦英、朱茱、麦甘酣、牛桃、英桃、朱樱桃、樱、李桃、奈桃、紫樱、樱珠、蜡樱、紫桃、莺桃。

樱桃 落叶灌木或乔木，高3-8m。树皮灰白色，有明显的皮孔；幼枝无毛或被疏柔毛。叶互生；叶柄长0.7-1.5cm，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶披针形，有羽裂腺齿，早落；叶片卵形或长圆状卵形，长5-12cm，宽3-5cm，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛；花两性，花序伞房状或近伞形；有花3-6朵，先叶开放；花梗长8-19mm，被疏柔毛；萼筒钟状，外被疏柔毛；萼片5，三角卵圆形或卵状长圆形；先端急尖或钝；花瓣5，白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35，栽培者可达50枚；花柱与雄蕊近等长，无毛雌蕊1，子房下位。核果近球形，红色，直径9-13mm，种子1颗，包围于黄白色木质内果皮中。花期3-4月。果期5-6月。

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