http://s12/mw690/a29d40e5tdc9209c2475b&690    近年来，中国的洋快餐 店越开越多，而顾客也是络绎不绝，我们不难发现，最近几年身边小胖墩越来越多，肥胖就可能导致使高血压、冠心病、糖尿病和某些癌症的发病率增大，肥胖虽然 不是受这些洋快餐的直接影响，但是在一定程度上也间接影响着人们的健康，因此还是提醒大家少吃洋快餐。那么究竟洋快餐有哪些不好呢？我们一起来分析一下：

洋快餐是一类笼统的食品总称，他可以分为三类：一是主餐类，包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品、速冻食品、炸鸡块、火腿肠等。二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。三是小吃类，如炸薯条、沙拉、虾片、果仁、冰激淋及其他炸膨化食品。

在洋快餐里面，主食以高蛋白高脂肪高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少。

这种食 品的危险在于，高热量的油炸、烤制炸制的过程中使食品脂肪含量很 高。大大超过了一名成人一天所需的脂肪量。过多的脂肪就成为皮下脂肪或成为血管内和血管壁上的胆固醇，为心血管病埋下隐患。另外由于摄人这类高热量高蛋白 和高脂肪食品，又加重了消化器官和肾脏的负担，使身体容易处于缺水状态，引起多种疾病。儿童长期摄入这类食物，则为以后的肥胖症和心血管病打下了基础。

另一方面，饮科也是催人肥胖的原因。比如迅速占领了中国消费市场的可 乐，还有各种果汁、汽水，诱惑并控制了中国儿童以及成人的口味，成为大众型的饮科。而这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素。长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。比如，一瓶普通汽水250毫升可含糖35至57克，但不含任何营养素，除了不如一杯清水解渴外，还容易造成糖的过多摄入。因为其他食品中已经包含了人体所必需的糖了。

洋快餐 中，虾片、炸薯条、羊肉串、鸡块等小屹，基本上都是油炸食品。这些食品包含有高糖、高盐和味精多，此外经过高温油炸后，维生素也所剩无几。这些食品有几大 害处，一是影响儿童正餐的口味和食欲，二是引发胖墩儿和高血压的产生，三是导致儿童行为的异常，如多动和过度活跃。

　　因此，呼吁广大的消费者，买零食也跟买车是一样的，要看好它的性价比，选择有营养且对身体有益的食品，减少高油高盐高糖的食物，避免患慢性病的风险。

参考文献：

［１］ 王旭峰．直面上班族健康危机[M]．北京：星球地图出版社，2011:19.

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国家二级公共营养师——刘丽蕊

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