首都保健营养美食学会-营养科-营养师 钱立新

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近几年来，我国儿童的肿瘤发病率不断上升，一些在中年人及老年人身上多发慢性疾病也无一幸免的在蚕食着孩子们的健康。那究竟是什么偷走了孩子的健康呢？又是什么让原本可爱的孩子们越来越多的成为了小胖墩呢？这一切和孩子平时饮食是有着密不可分的关系的。不看不知道，一看吓一跳！

“食真厌精”---精粮其实是个健康小偷

现在的家庭生活真的是越来越“精”致，特别是都市生活。不少家庭的餐桌上可谓是做到了极致---精细的不得了（这里的精是指主食全部吃精细加工的米面，堪比“白富美”路线）。家长们总会担心粗粮或是粗加工的粮食孩子不喜欢吃，吃了消化不了。

事实上这样的做法是不正确的。加工越精细的粮食，B族维生素损失就越大，而B族维生素的损失则会影响神经系统的发育。维生素B族还做为辅酶参与代谢。如果缺乏，就像本来可以正常运转的机器少了“润滑剂”一样，早晚都会出现故障。

防御攻略：给孩子的主食一定是粗细搭配，但要采用无油、软烂的做法。根据孩子年龄不同，来调整粗粮占主食的比例。

甜蜜的诱惑---糖果是个健康小偷！

说起糖果，那必然是孩子们特别喜欢的零食之一，各式的颜色、不同的口味让孩子们不能割舍。可是高糖的摄入不单单让孩子们健康的牙齿遭殃的同时还增加了脂肪的风险！

肥胖往往是很多慢性疾病发生的温床，而孩子的肥胖不单是脂肪细胞的个体增大，头疼的是脂肪细胞的个数还会增多。家长们想想看，以后咱家的娃减起肥来都是件极痛苦的事情！

防御攻略：做个“无情”的家长吧，面对糖果的诱惑，还是不要给孩子开启那扇向往的门！可以用新鲜的水果中天然的甜味来代替，这种甜蜜是健康的。

重口味---快餐是个健康小偷

快餐的流行，确实节约了很多下厨的时间，也让孩子们过早的感受到了什么是不用等待的“美食”。而多数快餐的特点就是高油、高盐、重口味，而且很多都是油炸的食物。

健康的饮食的一个重要标准就是要清淡，少盐控油。而快餐时代，把孩子从小就“培养”成重口味，每天用高盐“腌制”孩子们的血管，用油“浸泡”肝脏，想想看，长此以往孩子身体如何健康。

防御攻略：多花点时间在厨房里，亲自给自己的孩子制作爱心的菜肴，留给孩子再多的财富也不如留给孩子一个好的饮食习惯。

冰冰凉下的“舒爽”---冷饮其实也是健康小偷

说起这冷饮，特别是夏天，不少孩子可是离不了。什么冰棍啦、冰激凌啦、冰镇的饮料，数不胜数。可是孩子的胃肠道相对成人来讲本身就娇柔，受到大量的冰冷的刺激特别容易出现腹泻、呕吐的现象。

再说说这甜饮料含糖量可够惊人的！找到营养成分表里的碳水化合那一栏亲自算下就知道有多跌眼镜了。饮料中含有香精、色素的混搭，长期让孩子吃带有香精的食物，会钝化孩子的味觉而且色素还会加速锌元素的流失。

碳酸饮料更是能不喝就不喝。孩子成长发育，强健骨骼还来不及，就别用碳酸饮料来挖骨骼的“墙角”了！

防御攻略：如果您家孩子羡慕别人家的孩子在喝饮料怎么办？不难，用酸奶、豆浆、自己榨的果汁来代替。偶尔喝一次也无妨，记得喝完及时刷牙，多运动。至于天气热的时候吃冷饮，可以自己制作健康的冷饮，一次少吃一点就可以了。

孩子的成长需要家长给予更多的关爱和陪伴，其中孩子的饮食是重中之重，不要让不经意的“不小心”或是“过分的爱”，偷走了孩子们的健康。

 国家高级公共营养师

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