说起这晚餐，关于它的坊间至理名言可谓是一箩筐，比如“早餐吃的要像皇帝，中餐吃的要像大臣，晚餐吃的要像乞丐”、“晚饭少一口，能活九十九”云云。说到底这老祖先留下的古训都在教科着和提醒着后世子孙晚餐别吃的太厚实。但是不知道从什么时候开始，越来越多的人纠结于这晚餐该什么时候去吃？该怎么样去吃？怎么吃才会安全又健康?是呀！在这繁忙的都市生活里自然会衍生出来很多“城市病”！而晚餐也莫名的成了“雷区”。要是不改，还真的是在慢慢吞噬着N多个人的健康。将陆续和朋友们分享以下三个典型的反面案例，看看您的晚餐是否已经深陷“雷区”之中!如果不幸中枪，您一定要参照着文中所述，尽快调整过来，为自己的健康铸造好一道“防火墙”。

 “皇上式”奢华晚餐类型

   当事人资料简介：M先生，年龄40岁，职业：某公司高管。

  “案情”描述:

    M先生，典型的职场精英，应酬从初一到十五，从来都不间断，且多数都是在晚上。觥筹交错的同时，除了大量的吃肉之外就是重油重口的炒菜了，根本就没有别的花样。偶尔在家里吃个饭，早已习惯了厚重晚餐的M先生，吃的自然也是比较多，觉得不吃饱就睡不着。从35岁开始就不知道自己的腰去哪里了!更可怕的是人过40岁，体检报告多项指标都亮红灯。

   案情分析：

    确实有很多职场精英们都在饱受着应酬的煎熬。即使在不应酬的日子里，三餐的节奏也是：早上凑合吃，中午随便吃，晚上终于回家可以吃点可口的了，就开始玩命吃！基本都属于“皇帝式”奢华晚餐！往往多数人吃饱了以后就坐在沙发上看看电视或是与家人聊聊天，之后就直接就寝了。这样特别不利于控制体重。

   我们说晚餐吃的过于厚重直接的危害就是肥胖。不仅脂肪会囤积，还会带来很多慢性疾病。人只要一胖了，自然容易百病丛生。此外，吃的过多会让胃肠一直得不到休息，人表面上是睡了，可是胃肠道还在为了消化食物而不停地工作着。这种情况会导致睡眠质量下降，长此以往会出现记忆力减退的现象。让我们想不到的危害还有晚餐吃太多油腻的东西很有可能会增加患胆结石的风险!

     营养处方：

     针对不得已而为之的应酬一族，晚上点餐就要格外注意了，首先要控制数量，不要为了面子而去贪多。俗话说“贪多嚼不烂”!即使你都嚼烂了，估计也得把自己撑坏了。点菜的种类上以清淡少油少盐为主，非要选择肉食，最好选清蒸的鱼类或其它脂肪含量少的白肉，吃的时候一定要控制量。在主食的选择上，一定以清淡的汤面或是杂粮粥为主。经过油处理的主食如油炸的面食或是酥饼等还是绕道走吧！

   如果在家里吃晚餐，量自然比在外应酬好控制，时刻提醒自己少吃一点。清粥小菜清淡为宜。为了防止发胖，晚餐后的半小时不要坐着。半个小时后再做些舒缓、温和、适量的运动，还能很好的促进休息，特别是拉伸运动。毕竟很多白领都是久坐一族，这腰上的“救生圈”还可借此机会减一减。

   当然除了改掉“皇帝式”晚餐的习惯之外，什么时间段吃也是格外重要的。那到底什么时间吃有益健康呢？晚餐推荐时间是晚上的6点到8点之间。当然不同人群吃晚饭的时间还和晚上几点睡有着密切的关系，最好晚餐时间要与睡觉时间间隔稍微长一点，建议三到四个小时为宜，理想的当然是4个小时。比如六点吃晚饭，十点睡觉。这就是比较理想的状态，记住至少要隔3个小时。如果吃晚餐时间安排的离睡觉时间很近，可谓是“马无夜草不肥”，一段时间下来，就会发现体重称上的数值屡创新高。

   但是对于不得不熬夜加班的人来讲，晚餐就可以吃的相对晚一点和多一点。比如加班到12点，晚餐的时间就可以放到8点左右去吃。或者按照上文所述，晚餐时间与距离睡觉时间3到4个小时为宜，合理安排用餐时间即可。

   哈哈俗话说每个人心里都住着一个“朕”，但是这皇上式的晚餐从健康角度出发着实是需要进行调整。还是走清清爽爽的平民路线健康益处多！元芳，你看如何？

   说明：文章原创，且文章为《健康与营养》约稿并首发，博文虽已做部分修改，但如有媒体杂志转载请注明来源！谢谢！

国家高级公共营养师

钱多多

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